ルナパルパドス 今田

兵庫県丹波篠山市 地産地消のスペイン料理 「Luna parpados」さん(*^^*) 投稿遅れましたが、　 昨年10月、丹波篠山にて黒枝豆購入後に伺ったランチです。 ※数日前に予約 以前は西宮と芦屋にて営業後、移転。 立杭焼の窯元が並んでいる道沿いにあります。 地元の食材を立杭焼の器で提供✨ ■Lunch B 肉料理1品(+料金メニューあり)と米料理1品 4840円 　　　＋ ■デザ－ト、食後のコ－ヒーor紅茶 660円 ・完熟トマトのアイス ・アホ·ブランコ 　アンダルシア地方の伝統的な料理 　今田町産落花生(本来はア－モンド)、ニンニク、 オリーブオイル、柿←季節 ・アリオリポテト、玉葱のオ－ブン焼、自家製豚ロ－スト ・長時間熟成の自家製全粒粉バゲット お代わり可 ・サラダ 　マクワウリ、ツルムラサキの花、オクラの花、 落花生、いちじく、葡萄、ラディッシュ等 ・焼き茄子のス－プ 　茄子、玉葱、塩のみ ・トルティーヤ 　中に鶏、きゅうり 　トマトべ－スのソースを付けるとガスパチョが完成され るとのこと。 ・篠山牛の陶板焼き(+料金) ・日本鹿のシチュー(+料金) ・丹波赤鶏肉のパエジャ ・デザ－ト 　ゴシュア (クレームブリュレのケ－キ版のような郷土菓子) 前川牧場の牛乳を使ったソフトクリーム いちじくのコンポ－トとグラニテ ・ドリンク　 　無添加ノンアルコールビ－ル 龍馬 550円 　自家製ジンジャーエール 660円 外観、内装にややくたびれ感はあるものの、 お料理は素晴らしかったです。 自家製のバゲットまで絶品◎ 素材の良さが引き立つように、味付けは塩がメインだそうです。 車での訪問になるのでお酒がいただけないのが辛いですね(*´Д`) 又、機会があれば伺いたいです。 #スペイン料理 #兵庫県丹波篠山市今田町上立杭 #ルナパルパドス #旬の食材を味わえる 　 #隠れた名店 #2023.10.10 #要予約 #地産地消

丹波にあるスペイン料理。 地元の食材にこだわった料理がたくさん出ます。 予約必須ですが、価値ありです。 器が素敵ですね。 #丹波 #スペイン料理

いまは無い、西宮苦楽園のお店に行って以来なので、何年の月日が経過してしまったのだろう。 苦楽園と芦屋でスパニッシュレストランをしていたシェフが丹波篠山の焼き物と食材に惚れて今田の地に移住。 地元、丹波篠山の食材を使ったスパニッシュレストランをされています。 丹波焼の器にもられる一品一品を、大変、美味しくいただきました。メインは鹿のシチュー。 美味い！全て美味い！ 今度は、 猪が豊富に獲れる頃、それを使ったパエリヤを食べに来なくては！ ルナパルパドス、大好きです。 ご馳走さまでした。

コースをいただく。 予約のみのスペイン料理店。 地元の素材を活かした小技の効いた料理が目白押し。一品一品にこだわりが感じられます。 器も丹波焼の郷に位置してるだけあって、面白いものが沢山出てきます。 内容は時期によって変わると思うので季節ごとに楽しめそうです。

行きたい行きたいと思っていた所(o^^o) たまたま職場の友達が行きたいとなり予約し やっと行けました(^^) 職場のオーナーも度々スタッフと打ち合わせに 使われるそうで 行かせて頂いた日は残念ながら雨でしたが、 雨の日も全てお洒落にしてくれるお店。 出るもの出るもの全て美味しい❗️ ただのお水なのに、美味しいと思ったら 直ぐそこで湧いてる湧き水との事。 なんて恵まれてる土地。 湧き水とカブと塩だけの味付け。 白カブと赤カブのグラデーション。最高。 器はほとんどが今田立杭の大雅工房さんの作品との事。 陶器によりこんなに料理が映えるのを みたのが衝撃でした。