ホルモン焼きうどん 一力 広島支店

広島県広島市。 広島では何気に珍しいホルモンうどんの店です。 しかも津山ではなく佐用バージョン。 濃いめの味噌で味付けするのではなく、軽くだしで味付け。 それを濃いめのタレにつけて食べるタイプみたいです。 麺に特徴があるらしく最初はモチモチ、食べている内にパリパリに変わって二回食感が楽しめます。 かなり人の良さそうな店長で接客も良かったです。 #広島県 #ホルモンうどん

お料理セット(ホルモン焼きうどん、おばんざい、自家製キムチ) 1,400円 うどん1玉追加 +170円 10月14日は、小倉焼きうどん研究所が制定して、"焼きうどんの日"！ 焼きうどんを食べに"ホルモン焼きうどん 一力"へ初訪問！ 　 カウター6席、4人がけのテーブル1席の小さいお店。 こられるお客は、皆、常連客ばかり。 初訪問の当方でしたが、店主はとても丁寧に接して頂けました。 お料理セットの焼きうどんを1玉追加で注文！ 　　 カウンター席で、ホルモン焼きうどんを焼かれる姿を終始見学。 鉄板の上のうどんをタレにつけて食べるスタイル！ これが、兵庫の佐用の名物"ホルモン焼きうどん"の食べ方と思いながら食す。 店主曰く、味の変化が楽しめる焼きうどんとのこと。 鉄板の上に置いているので、麺はだんだんと硬くなり、麺の硬さの違いを楽しめる。始めは柔らかく、あとは表面が少しカリッとした麺の食感になる。 ホルモンも普通のホルモン以外も入っており、拘りが伺える。 　 セットのおばんざい3種も絶品！きんぴらごぼうは、甘く、冷凍ものとは異なる。トマト、玉ねぎ、ちりめんじゃこの和え物とは、完全に手作りもの。注文するなら、おばんざいも含めての注文をオススメする。 　 参考動画 https://www.youtube.com/watch?v=7LwL61gRXq4&t=50s #10月14日 #焼きうどん

二回目。久しぶりの来店。 近くだが知人を連れて行くため車で。 タレをつけてたべる変わった焼きうどん 前回始めて訪れた際、先にいたお客さんが「米がうまいんよ 前来たとき食べなくて後悔した」と教えてくれたのが今でも印象的。 その謎のおじさんの言うとおり、お米がおいしい！ ここに来て米を頼まないわけにはいかない(ちなみに、100円) うどんと白米なんて炭水化物の暴力。それゆえなかなか来れない(うどんは、あんまり食べないようにしているので。) このタレがね。甘辛くて、米が欲しくなる。たしかにそう。 相変わらず太めのうどんがカリカリに焼けたとこ、甘辛いタレ、たっぷり野菜、ホルモン全部おいしい 知人はおばんざい三種盛りを頼んでましたが家庭料理って感じでめちゃおいしそうでした。 持ち帰りも始められたそうです。家で炒めればおんなじ感じで食べれるらしい。 私はホルモン苦手で、ホルモン焼きや焼肉とかで頼まないけどこれは食べやすいよ！ お酒飲む人もお米好きな人もどちらもオススメできるお店です

広島市南区皆実町で神戸のホルモンうどんがいただけるお店【一力】さんへ。 会社の人を連れて4人でホルモンうどんを食べに行きました。 みんなホルモンうどんとライスを注文。 鉄板でキャベツ、ネギ、ホルモン、うどんと豪快に炒められ注文から10分とかからず私たちの前に。 こちらのお店は炒めたホルモンうどんをタレに付けていただきます。 ホルモンは和牛のものを使っていて臭みがなく小腸はプリプリ。 タレをつけるとご飯が進む。 鉄板の上に置いてあるうどんはしだいに焦げてサクサクの食感に。 これもうまーい！ これにアフターコーヒーついて900円とリーズナブル！ オススメできるお店です。 #広島 #グルメ #広島グルメ #ホルモンうどん #広島ホルモンうどん #鉄板 #広島鉄板 #一力

広島市南区皆実町にあるホルモンうどん専門店【一力】さんに初訪問。 女性の店主さんが一人で切り盛りされていて あたたかい雰囲気の鉄板焼き屋さん。 内臓系の一品料理とホルモンうどんがあります。 私はホルモンうどん800円を注文。 タレに付けて食べる初めての食べ方。 ホルモンうどん専用で作っている麺らしく少し幅広でつるったした麺。 時間が経ち鉄板の上で焦げがついたものを食べると外側が少し揚がった感じでこれまた美味い。 小腸とセンマイ、ハチノスと入っていてどれも臭みがなく美味しい。 すごくクオリティの高いホルモンうどんでした。 #広島 #グルメ #広島グルメ #うどん #広島うどん #ホルモンうどん #一力 #ランチ #広島ランチ