大阪東部の雄・ダンクブロートさん。今尚お客さんが次々と訪れるお店で最近では尼崎に二号店を出して意気軒昂と言った感のあるお店ですが今回新たにセレアルタイプのバタール（セリアル）を新発売。セレアル系のバゲットやバタールを扱うパン屋はそれほど多くないのでありがたく購入しました。 【セリアル】（170円） ダンクブロートさん初の試み、セレアル（穀物）を軸としたミニバタールで香りからして雑穀臭が漂います。 使ってる穀物は胡麻（黒・白）、ヒマ種などのオートミール系をふんだんに練り込んでおり、セレアル特有の香ばしさは食欲を増進させる。クラムは加水量が高くかなりもっちりしておりシンプルな雑穀の美味しさのみをしっかり伝えてくれます 【セリアルバター】（150円） セリアル生地を丸パン状にし中にバターのみを挟んだいわゆるブールです。ザクザクとした生地と雑穀感しかないこのパンは一見単純です。しかし中にバターを入れる事でちょっとしたコクを持たせるのに成功。バター自体は薄く少量に見えますがセレアルの風味を押し潰さないにはこれくらいが丁度いいのかもしれません。 【ヘーゼルドーム】（160円） ドーム状に成型したデニッシュにヘーゼルナッツクリーム、カスタードクリーム、生クリームを充填したパンです。デニッシュ生地はサクサクではなくエアリータイプのフワフワ感、食べてる最中にクリームが全体に浸透しながら混ざり合う。難点は美味しいからスルスルと入ってしまいすぐなくなってしまう事くらいかな。 【生チョコガナッシュ】（160円） 【あんこクリームチーズ】（180円） クルミを練りこんだフランスパンに生チョコを挟んでおりやや硬めのチョコが口の中で溶け出すタイミングとザクザクのフランスパンが同期、チョコの風味を長く押し込める事に成功。やや単調な味わいにクルミの脂肪分がアクセントを持たす。 後者は生チョコガナッシュと同じ生地をベースにしたハード系でクルミベースのフランスパンに餡子とクリチが入ってます。 【カマトマ】（160円） ポットタイプのフランスパンにカマンベールチーズとドライトマトを仕込んだ昔からこのお店の定番商品。ザクザクの口当たり、カマンベールのコクとドライトマトの酸味、さっぱり食べたい人にオススメです。 総評です。行くたびに商品もジャンルも充実してくる楽しいお店、今回はセレアル系を取り入れ名店への階段を着実に登り詰めてる感あり。オープン当初は数えるほどしかなかったハード系も今やこれほどまでに充実。それに負けじと菓子・惣菜パンも新作が次々に並びその熱意と意欲はお客さんに高揚感を与え、スタッフ陣に高いモチベーションをもたらします。 全体的にお値段も手頃なのもこのお店の強み。その手軽さは新商品に対して逡巡させる事なく気軽にお試し頂けます。今回のセレアルシリーズで確かな感触も得ましたし、次は雑穀食パンあたりを視野に入れて欲しい所ですね。ごちそうさまでした。 #セリアル（セレアル）
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