弾丸仙台2軒目です！最寄りの地下鉄の6丁の目駅から徒歩15分くらいかかったような。わりと新しい閑静な住宅地の中にあります。オープンして4年目くらいのお店です。店内は濃い茶色の木がメイン。とても大人な、安心できる落ち着く空間。 実は、国内で最近1番行きたかったお店がこちらのケヤキコーヒーさん。なぜなら、こちらで働いている、若い女性スタッフのバリスタ小原さんが、エアロプレスという人気のコーヒー競技会で優勝したからです！まだ、コーヒーを真剣に学び始めて一年余り！ 大会はたくさんあるし、若い人が頂点になりやすい業界ではありますが、この大会は結構熾烈で、何年かけても勝てない人がたくさんいるんです。だから、なにか秘密があるだろう、、、と思ってましたが、ようやく明らかに！ そしてその秘密は、、、店主の松木さん！ 彼が本当に素晴らしいコーヒーマンなんです。彼女にしっかりコーヒーの全てを教えて、とっても素直で明るい彼女が会得して、急激に実力をつけて優勝したという方程式が見えました。 松木さんはもともと、コーヒーの虎の穴と言われる、あの丸山珈琲で修行した（しかも、超黄金時代に！）経歴をもってます。コーヒーの知識だけでなく、サービスとはなんぞや？を叩き込まれてる方です。 とにかく接客が素晴らしいです。 ほとんどのお客さんは、大会云々なんてどうでもよくて、単にコーヒーが美味しくて、接客が良くて心地良いから、好きで通っているんだと思います。 コーヒーの競技会に出ることが、結局は美味しさの向上に繋がって、最終的にお客さんに還元される、そのために上を目指すんです、とおっしゃってました。名声だけでチャンピオンを目指す人が多い中で、もう、、、コーヒー屋さんの鏡です(^^) 松木さんご自身も、1番難しい競技会にチャレンジし続けています。 、、、、と、熱く語りまくっちゃいましたが、 ☆エアロプレスコーヒー ケニア ガチェンゲ 中煎り 別の豆と2杯いただきました。 コーヒーもびっくりするほどクリーンカップ。そして甘ーい！ 正直、エアロプレスという抽出器でだしたのって、もう少し酸味などが尖っている印象なのですが、とにかく質感がシルキーで滑らか。概念覆されました。トーストは、ケニアに合うとオススメして下さった、ルバーブジャムを。ほのかな酸味とフルーツ感がいい感じでした。 みんなが、美味しいよね、またケヤキコーヒーさんのコーヒー飲みたいよね、 って思うんじゃないかな。一杯じゃとても帰れなかったです。笑 チャンスがあったら、一度飲んでみて下さい。 今、お店は1週間ほどおやすみで皆さんロンドンにいます。たしか、あさってくらいが世界大会。世界一になっちゃうんじゃないでしょうか？？応援してます！
喫煙可
クレカ・PayPay決済可
ランチ営業あり
心安らぐ空間で味わう個性豊かなコーヒー体験
落ち着いた雰囲気の店内はインテリアにも細やかなこだわりが感じられ、ゆったりとした時間を過ごせます。コーヒーは種類が豊富で、飲み比べセットではそれぞれの豆の個性や風味の違いが楽しめるのが魅力です。コーヒーに詳しい方はもちろん、これから新しい味に出会いたい方にもおすすめです。
