十割蕎麦そばや

上諏訪駅すぐ近くのお蕎麦やさんでランチ。白と黒をひとつずつ頼みました それぞれ味わいがちがって、コシもツヤもあるおそばでおいしかった〜 ★★★★☆ 2024.09.08

上諏訪駅前にある、お蕎麦屋さん 店内も綺麗で、一枚板のカウンターは雰囲気○ 狙いはワンコインの10割もりそば❗ 注文して数分で到着 お膳のような初めて見る蕎麦隠しの器です。 (雰囲気出してますね～) お猪口、薬味皿の下から、蕎麦登場❗ (演出ですね～) 蕎麦は、普通に美味しいかな？ 10割りなのかは、自分では解りません。 ですが、これは安い。不満は無し 次回来たときは、もっと高いの頼みます(^-^) ワンコインもりそば、継続して欲しいです。 #ワンコイン

上諏訪駅からすぐにあるお蕎麦屋さん 地元産の日本酒と地場の馬刺しで一杯やり、締めに十割蕎麦をいただきました 突き出しの揚げ出し豆腐も玉ねぎのかき揚げもとても美味しく満足です 店員さんの接客もよく、店を出る際には外まで見送りに来られました また伺いたいですね、おススメします！

帰りのあずさまで、あと小一時間。やはり信州は蕎麦でしょ、ということで上諏訪駅近くのそば介へ。 白杜の十割蕎麦を頂きました。 御櫃のような入れ物に、冷たく締められたお蕎麦は確かに白みが強くて、蕎麦はあっさりとした味です。弾力があるので、確かにのど越しを楽しむタイプかも。 私が感動したのはむしろ蕎麦つゆ。甘めだけどちょうどいい塩味で、あっさりな蕎麦にピッタリ。 とろみの強い蕎麦湯と割ると、此で一品が完結するようでした。もうちょい蕎麦湯が熱かったら完璧かも。 美味しい蕎麦でした。 #美味しいお蕎麦

練りたて、切りたて、ゆでたてをモットーにしているお店。更科っぽい白と、薮っぽい黒のそばがある。 こし強く、風味もよし。 そば湯もそのまま飲んでもOK。 ただ、こだわって作ってるのでちょっと時間かかり、回転が遅いのが難点。