大鼓

駅チカ！みんなで囲みたい、旨みたっぷり塩もつ鍋

板宿駅から北へすぐ、駅近で立ち寄りやすいもつ鍋屋さん「大鼓」へ。 1階はテーブル席、2階はお座敷になっていて、この日は常連様と10人で予約。2階のお座敷で、ゆっくり楽しませていただきました。 もつ鍋は「塩・醤油・味噌」の3種類。 おすすめは塩とのことで、この日は「塩もつ」を中心にアラカルトもいろいろ注文しました。 まずは一品料理から ⚪︎豆もやし￥350（385） お酢がしっかり効いた、さっぱり味のもやしナムル。 ⚪︎酢もつ￥680（748） 薄切りのミノを使った酢もつ。柚子胡椒を添えると、爽やかな辛みがアクセントに。 ⚪︎山芋（短冊）￥680（748） 刻み海苔、鰹節、卵黄に、器の縁に添えられた山葵を適量混ぜ合わせていただきます。 山芋のシャキシャキ感に、卵黄のまろやかさと山葵の風味が合います。 ⚪︎肉味噌きゅうり￥450（495） パリッとしたきゅうりに、コクのある自家製肉味噌。 きゅうりのさっぱり感と肉味噌の旨みが相性抜群です。 ⚪︎たん刺し￥1,380（1,518） ねっとりとした食感で、タンの旨みをじっくり楽しめます。 ⚪︎生セン￥750（825） チョジャンと胡麻油でいただく定番の一品。 メインは塩もつ ⚪︎塩もつ￥1,380（1,518） ニラ、キャベツ、もやし、豆腐、ホルモンがたっぷり。 中央にはニンニクがどんと盛られ、仕上げに胡麻がたっぷり。 グツグツ煮込んでいくと、野菜の甘みとホルモンの旨みがスープに溶け込み、あっさりとした塩味ながら箸が進みます。 追加で ⚪︎センマイ￥680（748） ホルモンを追加して、さらに具だくさんに。 〆までしっかり ⚪︎中華麺￥300（330） もつ鍋の旨みが溶け込んだスープに中華麺を投入。つるっとした麺にスープが絡みます。 ⚪︎雑炊￥550（605） ごはん、卵、刻み海苔、刻みネギ。 旨みたっぷりのスープを最後まで楽しめる、鍋の〆にぴったりの一品です。 お酒も一緒に ⚪︎生中￥500（550） サントリープレミアムモルツ ⚪︎青みかんチューハイ￥550（605） 酸味料、香料、保存料、無添加。 一品料理からもつ鍋、そして中華麺や雑炊まで、みんなで囲んでワイワイ楽しめる「大鼓」。 10人でのお食事でしたが、2階のお座敷なので周りを気にせずゆっくり過ごせました。 常連様に愛されているのも納得の、板宿で長く親しまれているもつ鍋屋さんです。

やっぱり冬はもつ鍋！ 探し回ったらたまたま見つけて入店！ 次の日仕事だったので塩もつ鍋と炙り牛を注文！ もつの下処理も完璧！ 美味かった！ こじんまりした店なので週末は予約した方が良いかも！ #やっぱもつ鍋！ #もつ鍋には炙り牛でしょ！

知る人ぞ知る、もつ鍋の名店(^_^) 人気の塩味、サイドメニューに酢モツ、スルメ、他をオーダー！ 鍋の追加オーダーには稲庭うどん、モヤシ、キャベツ、雑炊セットをオーダーー いや、モツはコリコリしてて、柔らかく、尿酸値のことは、すっかり忘れるわけです。(^_^) 圧巻はモツ汁をいっぱい吸い込んだ雑炊(^_^)参った。ごちそうさま(^_^)