酒膳 眞榮田

とっても素敵な女将さんがいる良いお店だと沖縄好きな友達に教えてもらった。 沖縄でカジュアルなお店にばかり行ってたせいか、少し落ち着いた雰囲気の入り口に少し緊張した。残念ながら女将さんは出張中で会えなかったけど、それでも良い雰囲気のお店だった。 全般的に洗練された料理というイメージ メニューにオススメとあるブタロースに黒胡麻ペーストを載せて蒸した「ミヌダル」はやっぱりオススメ 多くの料理に「小盛」設定があるのも1人旅や沢山の種類を試したい人には嬉しい 泡盛は4年と8年の古酒をブレンドしたこのお店オリジナル泡盛 なんでもこの泡盛を作ってる会社の別の商品がパリの日本のお酒コンクール焼酎部門でプラチナ賞に輝いたらしい そんな古い感じはなく、しかし柔らかて、すこし厚みがある感じが料理を引き立てるのかな

ふと思う…rettyに登録されてない名店…たまにあるな〜… そんな数少ないお店の一つ^_^ 「医食同源」…沖縄の食材と沖縄の薬草を用い、琉球古典料理と和食を融合させた「琉球和食」…鋭い感とイマジネーションを持つ貞子女将と経験豊富な板長さんが、試行錯誤 切磋琢磨しながら創り上げる料理はどれも楽しく美味しい♫ 初めて出会った「４３年ものクースー」♫ …角なく、優しさを感じるまろやかさ… しっとりした「ジーマーミ豆腐」♫ 「海ぶどう」♫「二ガナ白和え」♫ 「スーチカー」♫「ミヌダル」♫ 「ドゥル天・もずく天ぷら・アーサー天ぷら」♫ 「お刺身」… ♫ 〆の「からし菜チャンプルー」♫ 全ての良い出来栄え^_^ 途中、何故か…キャンプの話へ… キャンプ→サッパリしたお洒落なモノ→フルーツポンチ→いま流行りはマンゴー？…となんとか辿り着いたので、「なんかマンゴー使ったモノある？」と女将さんに問いかけ…しばらく女将さんと好み等を話していると「閃いた！ちょっと待っててね♫」と厨房へ… 待つこと10分… あらビックリ！！^_^ マンゴーをフルに活かした 「泡盛入りのマンゴーカクテル」… これがまたお世辞抜きに美味しい♫ というわけで、1日にして女将さんとお店のファンとなった訳ですが…（≧∇≦）（笑） 最後にとあるサイトの女将さんメッセ… 「お庭のある赤瓦の一軒屋、沖縄らしい雰囲気をお楽しみ頂けると思います。お一人様も歓迎いたします。ぜひ琉球和食を食べにいらしてください。お料理、おもてなし、おきゃんな女将、三拍子揃えてお待ちしております」 まさにそんなお店です^_^ ホスピタリティっ…久しぶりに感じました♫ 20160817初訪

ロケ上がりの会食。 相変わらずいい風情のお店です。 お初のオリオンビール初のプレミアクラフトビール「75BEER」で乾杯、美味い(^^) お刺身から焼きテビチ、フーチャンプルーやソーミンチャンプルーやらの沖縄料理に自家製油味噌がまた旨し(^ ^) 特製の泡盛も美味い(^ ^) 大満足のご馳走様でした(^^)

検索してもなかなか出てこなくてやっと探しました。 まえだ、でもダメ、真栄田　でもダメ 「眞榮田」でやった検索出来ました。 東京から那覇に移住してしまった3人と久しぶりに再開して会食したお店なので是非登録したいと思い、やっと登録できました。 　お店の雰囲気が良いですね。 2019/12/16訪問、2020/9/26メモ 同日参加者　E.M.H と私

眞榮田で、美味しい沖縄料理と泡盛古酒を楽しむ！！ 仕事を終えたあとは、会食で「眞榮田」さんにやってきました！！ まずは、オリオンビールで乾杯！！ やっぱり沖縄に来たらオリオンビールですよねぇ。。。 東京で飲むよりも、沖縄で飲んだ方が美味しく感じます。 ビールを飲んだあとは、泡盛の古酒へ！！ 美味しい沖縄料理に泡盛が進んで、めっちゃ酔っ払っちゃいました（笑） ＜料理＞ ・島らっきょ ・豆腐よう ・海ぶどう ・もずく酢 ・ジーマーミー豆腐 ・鮮魚刺身盛合せ ・ニガナ白和え ・ゴーヤーチャンプルー ・もずく天ぷら （仕事のため、食事の写真はありません）