ある意味福岡最強のラーメン店 先日、テレビで「なぜこの価格でラーメンが提供できるのか」という特集がされていた。コストをギリギリまで下げ、小学生でも楽しめる価格に抑えられているとのことだった。オペレーションを簡素化したり、とんこつの出汁を短時間で取る方法を採用したりと、企業努力がすごい。こんなテレビを見ると食べたくなったので、早速訪問してみることにした。 店前の駐車場に車を止めて、店内へ。さすがローコスト、食券機がお出迎えだ。ラーメンの食券を買って、カウンターに座り食券を店員さんに渡す。麺の硬さを聞かれたので、普通でお願いした。セルフの水を汲んでラーメンを待つ。5分もしないうちに丼が登場。 まずはスープからいただく。ちょっと薄めだが、まずまずの美味しさだ。胡麻と胡椒を振って麺をいただく。麺はちょっと柔らかめだが、遜色ない。こちらのラーメンは、麺の湯切りを自然に行うため、その時間を加えると少し柔らかくなるのだろう。次回は堅麺を頼もう。 卓上ににんにくがあったので、にんにくを加えてちょっと濃厚なラーメンに。価格を考えると十分満足のいく味だった。 テレビでADが5分ほどラーメンを作るレクチャーを受けて、常連のお客さんに提供していたが、「いつもと変わらない」と言っていたのには驚きだ。恐るべし昭和食品工業。 ラーメン290円。 ごちそうさまでした。
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