高砂酒造明治酒蔵

毎年お正月用にチョット贅沢なお酒 準備してます。 　今年のお正月に飲もうと思い年末に 買って用意したお酒は、・・・・ 　旭川市内に三つある酒蔵の一つ　 宮下通17丁目　高砂酒造さんの 　北海道限定　国士無双 　純米大吟醸　 精米歩合　45％ 　この説明書き見て美味しくないはず が無い！！！ 　四号瓶で　2千6～7百円位 チョット予算オーバーだけど思い切って 購入しました。 　ッで・・・・　冷やさず室温のままコップに 注いで！！！ 　コ～～レは、イイッ！！！ サッパリと澄みきった口当たり 　グビグビと喉を通り過ぎていき 気付いたら四合瓶いつの間にか空いて ました。 　コノ美味しさなら一升でも 飲めちゃいますヨ！！！ 　そんなに飲んだら翌朝起きれなくなる と思いますが・・・・・

名物ソフトクリーム、遂に頂けました‼️ 2019年【夏旅34】 昨年は閉館間際の為、既に販売時間が終了していました『酒粕ソフトクリーム』‼️ 今年は昼前のブレイクタイムに頂きました (๑>◡<๑)b 先ず最初に確認‼️ 『ハンドルを握ってますが大丈夫ですかっ❓』って(笑い) 『大丈夫ですよ〜安心してご堪能下さい〜』で購入٩( ᐛ )و ベースと為る『ノース プレインファーム』さんの乳製品、北海道は紋別郡“興部町”に在る乳業メーカーさん、『“おこっぺ”ちょう』と呼ぶから何とも可愛いらしい呼び方です(≧∀≦) オホーツクの自然をミルクに還元したかの様な乳製品の秀逸さ‼️、牛乳、ヨーグルト、バター、生キャラメル、と、多岐に渡って“還元”してます (≧∀≦) 此れを『高砂酒造』さんの“大吟醸酒粕”と“コラボ” 『高砂酒造』さんは昨年の訪問の時の紹介しますたが、“国士無双”(国中に二つと並ぶ事の無い優れた人物)、中国の故事に因んでます(๑˃̵ᴗ˂̵) 厳寒の地『旭川』の特性を生かし切ったお酒です (๑>◡<๑)b 自分の中では、切れ味が鋭い『淡麗辛口』‼️が素晴らしい酒蔵さんです、 『淡麗辛口』の“酒粕”と、最高の“乳製品”のソフトクリームを一口…芳醇な“香り”に幸せを感じ、 ややもすると、力強い❗️乳製品を、酒粕の滋味豊かな味わいと、“切れ”が見事にマッチして、最高のブレイクタイムを演出です(๑>◡<๑)b #“切れ”を感じるソフトクリーム❗️ #“北の灘”と呼ばれる旭川の日本酒❗️ #仕込み水も人気の酒蔵❗️ 諸々の事、食べ歩きは、少々湿度が高かったので、遠慮、休憩室で、頂く事に… 蔵の日本酒作りの映像が流れる… 綺麗な大雪山系の水❗️ 豪雪の“美瑛”で雪中貯蔵の日本の❗️ 大自然で“醸し出される”日本酒を演出した“画” 水と米の素晴らしさを改めて知る事に‼️ 酒蔵の裏手に廻ると、営業時間内に開かれる“水汲み場”も(≧∀≦) 早速立ち寄り、“空のペットボトル”に入れる‼️ キンキンに冷えた水(^_−)−☆ 良質の日本酒が産み出される訳が分かりますし… 地元の人が列を為す人気スポット‼️ 地元でも其れだけ“愛されている”酒蔵さんで在る証明です٩( ᐛ )و ホッと一息の酒粕ソフト如何❓

“北の““灘“の銘酒❗ 2018【夏旅20】【酒蔵投稿17】 久しぶりの酒蔵投稿(((^_^;)です 北海道“旭川“通称“北の灘“と呼ばれる、酒造りの地域、神戸の“灘“を“男酒“、京都の“伏見“を“女酒“と呼ばれ、同じ旭川の酒蔵、“男山“が在る様に、力強い“男酒“、且つ、神戸の“灘“に、似た大きな山からの“伏流水“が同じ、米処が近くに、在ると言う理由から“北の灘“と呼ばると、耳にした事があります。 かつては、15蔵在った酒蔵も、現在では3蔵、数こそ減った物の、“男山“、“国士無双“と、全国に、名を轟かす“双璧“が在ります、今回は、高砂酒造さんへ❗ 閉まる30分前でしたので、名物“酒粕“ソフトクリームは、販売してません(ToT) 気を取り直して、“日本酒“購入、“大法螺“、 新篠津村産“きらら397“を100%使用、の日本酒、大雪山系の名水で醸し出したお酒❗ 岐阜に帰ってから、土用丑の日に、冷や酒として、頂きました、当ては“鰻“と、“鮎“と言う事で、両方共に、“ご飯“との相性バッチリの代物、力強い“男酒“共に、相性抜群、“夏の涼“を採れる冷や酒で❗ #北の灘の銘酒❗ #北海道は、酒造りに最適❗ #北海道の日本酒、全国でも屈指の環境で育まれるお酒❗ 追記、この旅行中、雨降りが多かったです、旅の楽しみとして、雨降りは、インドアーに、なりがちですが、あくまで拘り過ぎてました(((^_^;)(苦笑い)、日本酒が好きでしたら、天候が悪ければ“酒蔵巡り“も、一つの方法かと、酒蔵見学、工程を見て廻り、ハンドルを握ってなければ“試飲“、仮に握っていても、“スイーツ“を楽しむ等、勉強且つ、楽しめる、良いです❗ この酒蔵の銘柄“国士無双“(国中に比肩する事の無い優れモノ)、その名前が示す通りに、冬は、国内最寒冷地、酒造りの時期(11月〜3月)は、低温長期発酵が可能、“青い池“の美瑛に、新酒の、タンクを運び“雪“で全てを覆い、熟成させる“雪中貯蔵酒“、厳しい環境を生かし、地元ともタイアップした日本酒は如何❔

運転なので試飲の代わり酒粕ソフトクリーム(^^)

【旭川番外編】このところ、旭川の度に高砂酒造さん。 初回アイスクリーム、2回目ソフトクリーム、今回は冬なので… 酒饅頭“旭神威” 翌日の朝飯にしました^^; 酒粕匂うあんこのまんじゅう(^^) あんこも旨い 勿論、おみや酒に自分土産のお酒もゲットです(*^^)v #酒蔵 #土産酒 #蔵元限定酒 #国士無双