【軽井沢にある幻の喫茶店、テラス席はワンコ同伴OKでした】 2年前に軽井沢在住のコーヒー通の知人から「超オススメです」と教えていただき、ずっと行きたかったお店、追分にある自家焙煎の喫茶店『和珈琲』さんにやっと行くことができました！ こちらのお店はオーナーさんも奥様も考古学のお仕事をされているため、営業日が未定で、普段はほとんど開いてない」「いつやってるかわからない」幻の喫茶店なのですが、当日の朝に知人から「今日は午後からやっていると思います」と連絡があり、念願が叶いました✨ 日本初のフィンランドログハウスを改装して、平成１７年にオープンしたそうで、お店は閑静な住宅や別荘があるエリアにひっそりと佇んでいます お客様にゆっくりくつろいでいただける喫茶店というのはもちろん、私たちがゆっくりくつろげる喫茶店をめざしていますとのことで、店内は薪ストーブが置かれていて、バカラのグラスやロイヤルコペンハーゲンのカップで、薫り高い珈琲とゆったりとした時間を過ごすことができる素敵な空間、テラス席からは、庭に置かれた餌台を訪れる野鳥の姿を眺めながら至福の時を過ごすことができました オーナーさんが手焙煎でプレミアムビーンズを焙煎していて、メニューは全て５００円で、私は珈琲（浅煎り）を、妻はアイスコーヒー（水出し）を注文、他には水だし珈琲（６杯を抽出するのに２４時間かかるそう）、エスプレッソ、カプチーノ、紅茶（ロイヤルコペンハーゲンのダージリンとアールグレイ）、水だし紅茶（10杯抽出するのに２４時間かかる）、ヒマラヤハウスマサラティー（ヒマラヤハウスさんの香辛料入りミルクティー）ブドウジュース、本日のケーキ(自家製ケーキです）などがありました コーヒーを飲み終わり、おいしかった珈琲豆のことを聞きに店内へ行くと、オーナーさんからこれから焙煎しますがご覧になりますか？と声をかけていただき、ガレージに隣接した離れに行くと、富士ローヤルの真新しい焙煎機があり、「最近通販で豆を販売したら焙煎が追いつかなくなり機械を入れたんです」とのことで、目の前でプロが焙煎しているところを見させて頂き、深煎りに焙煎したてのコーヒー豆と、浅煎りの豆を自宅へのお土産に購入、豆はエルサルバドルのパカマラだそうで、自宅で飲むのが楽しみです✨✨ #テラス席はワンコ同伴OK #幻の喫茶店 #めったに営業していない #自家焙煎珈琲 #自家焙煎珈琲が絶品 #コーヒーにこだわりあり #静かな森の中 #至福の時間 #気さくなご夫婦 #お一人様OK #まぼろしのカフェ #開いてたらラッキー #開いててよかった
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