本町製麺所 ゆ

ボリュームがあって、出汁が美味しい♥ カレーうどんもあと引く美味しさ！ 名物鶏天うどん、大きい鶏天が3つに舞茸天も入っています。 めっちゃ暑いのでビールも♥グラス冷えてて最高　 鰹と昆布のええお出汁が美味しい。 友達が注文した、カレーうどん！そのお出汁も美味しい〜スパイスがきいて薬膳がしみる 次にきた時は薬膳カレーうどんにしよう！

【うどん好きを唸らす一杯！食べ歩記〈天王寺区清水谷町〉】昆布、鰹節を中心に古式伝承の浪速の味をうどんとおでんで伝える清水谷の人気店。 《行列店『本町製麺所』の暖簾分け店》 大阪メトロ長堀鶴見緑地線「玉造」駅から徒歩4分、周りは大阪女学院大学、清水谷高校と文教地区に囲まれた閑静な住宅街の一角に行列ができるうどん店として『本町製麺所 ゆ』があります。 安政元年（1854年）に創業した大阪の黒門市場にある老舗の昆布・鰹節を中心に古式伝承の浪速の味を伝える山長商店株式會社のグループ会社「株式会社櫻凛堂」が運営する『本町製麺所 本店』と『築港麺工房 本店』で従事されたあと2016年6月20日に暖簾分けしこの地で独立開業された葛谷店主。 もともと料理人だった葛谷店主が、山長商店の削り節で挽いた出汁で「おでん湯」というおでん屋さんを開業したいという夢を昼間はうどん屋、夜はおでん屋という二毛作で実現したのがこのお店。屋号に「ゆ」が付け足されている理由でもあるようです。 お店は、元イタリアンレストランだったらしく、洋風モダンな雰囲気でカンター、テーブル、奥の大きなテーブルと30席のキャパを葛谷店主夫妻のお二人で持ち場をテンポ良く切り盛りされています。 《オススメニュー》 ・鶏天おろしぶっかけ：900円 この店の名物である鶏天が3枚、舞茸天1個、大根おろし、薄切りねぎ、山葵が盛り付けられたぶっかけうどん。 鶏天は竹輪のように長くささ身に下味がついたサックリした食感で食べやすく美味しい一品。 麺はエッジも効かせつつコシがある大阪讃岐うどんで、鰹と昆布のぶっかけつゆと絡んでスルスルっとのど越し良くいただけます。山葵は麺よりつゆに少しづつ溶かしながらいただくことをオススメします。 《追記》 11時開店にも関わらず11時半到着も店の前には5人待ち。ご夫婦での切り盛りでも追いつけないほどの人気店で、茹で時間も考慮すると行列も仕方なしです。かといって、とても丁寧で愛情を感じる接客が印象に残るお店です。 夜は出汁の効いたおでんと酒の肴も提供されるので、ゆっくりとくつろぎたい方は夜をオススメします。 #うどん好きを唸らす一杯！食べ歩記 #清水谷の人気うどん店 #二毛作店 #名物鶏天 #鶏天おろしぶっかけ #清水谷の行列店 #朝打ち製麺 #大阪讃岐うどん #人生には飲食店がいる

とても落ち着いた店内で、大人の雰囲気でしっとりと食事が出来るところでした。 おでんや天ぷら、締めのうどん、どれも美味しく頂きました。 特に感じた事は『器』がとても素敵な焼き物やった事です。

今日は、以前から気になっていたこちら「本町製麺所 ゆ」さんに近くを訪れたので行ってきました。 場所は、長堀通りを心斎橋から東へ進んだ、空堀町の交差点から南下した西側に位置します。 うどん屋とは思えないようなモダンな佇まい。以前はイタリアンのお店が入っていたようです。 店内は広くてゆったりしていました。入ってすぐにテーブル席があり、その先に厨房とカウンター席があってさらにその奥にもテーブル席がありました。 本町製麺所ではお馴染みのルイボスティーをグラスに注ぎ、メニューを拝見。 「薬膳鶏天カレーうどん大盛」を注文です。 しばらく待って出てきました〜 これこれ、このビジュアルです！鶏天がどーんと載った顔が食欲そそります。 お味はというと、お出汁の旨みよりもカレー感が強めのドロッとしたスープに、モッチリちゅるんっとしたうどんが絡みまくって
うっまー！！！(°Д° ) 食べやすい一口サイズにカットされた鶏天も、衣はサクサクで身はプリッとジューシーで うっまー！！！(°Д° ) 〆でごはんダイブしたい所だが、この後会食が控えてるから（泣） 大変美味しゅうございました。 ごっそさーん٩( 'ω' )و #夜は、おでん #うどん

自宅からすぐなんで、またまたランチにお邪魔しました！ここのカレーうどんはボリュームもあって本当に美味しい！鶏天もさくさくで言うことなし！