七賢醸造元

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J.Satou

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七賢の【酒処 大中屋】 七賢のお酒の試飲や購入できるショップ かなり混んでてどう待つのか分からず、とりまレジに並ぶ すると、試飲の後にお会計との事 どこで待てばいいか聞いたら、カウンターで飲んでる人達の後ろでって…後客どんどん入ってくるから、並ぶに並べんし、順番とかないんかい とりま飲むのは主人なので、私は敷地内をぷらぷら 私のお目当てのくらかふぇは3月まで冬季休業(´･ω･`) 戻ると空いていて、主人が既に2杯の試飲が終わってた∑(ﾟДﾟ) どれも15mℓ注いでくれて試飲 カウンターに流れっぱなしの仕込水があり、ゆすいで何度も使う ◆試飲グラス 税込300円 きき酒 ＊蔵出し無濾過生原酒2025 90円 ＊純米生 向秀（しょうしゅう）50円 ＊純米吟醸 嵆康（けいこう）90円 ＊純米大吟醸 劉怜（りゅうれい）90円 ＊純米大吟醸 阮咸（げんかん） 110円 ＊純米大吟醸 山涛（さんとう） 180円 ＊純米大吟醸 王戍（おうじゅう） 700円 ＊スパークリング 杜ノ奏（もりのかなで） 350円 1660円分 どんだけ飲むねん‼️ 白州蒸溜所でもテイスティングラウンジ利用したし、ランチでも飲んだのに ちなみに 試飲700円のお酒は1本購入するなら22000円です 主人はなんだかんだ無濾過が好き スパークリングも美味しかったらしい PayPay可 駐車場あり #七賢

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K.Kunihiro

• 天然水の街の“銘酒“
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【酒蔵投稿16】 名水の里で、醸す、山梨の銘酒 山梨県北杜市白州町 此処は、甲斐駒ヶ岳の伏流水が涌き出る街として、名水100選の川、尾白川が流れる街として、サントリーの“森の醸造所“、白州工場、“南アルプスの天然水“を世の中に広めています。 江戸時代に、“甲州台ヶ原“宿が設けられ、人、米、名水、が容易く行き交う街道沿い、江戸時代中期に、高遠城下で、醸造業を営んでいた、中屋氏の、分家を出した事が始め祖と、され、高遠の殿様から、分家の祝いに、“欄間“を一対賜った、欄間の銘が、『竹林の七賢人』、こちらから取って“七賢“と 地元産の“美山錦“(酒米)、水は、再三言っている極上の伏流水、杜氏は、地元山梨出身の人を、生粋の、郷土のお酒 購入は、七賢の本醸造を、常温と、冷や、で分けて頂くが、違った味わいを、頂く温度によって、見せる『甘辛酸苦渋』の五味が、温度によって別の顔を出す“お酒“です #天然水の街の“銘酒“ #五味を味わう❗ #由緒在る酒蔵❗ 追記、此方に、伺った時に、“昭和天皇“が滞在した、貴賓室も在る、歴史的な物から、飲むだけでは、無い、酒蔵のスイーツ、はたまた、日本酒の酵母を生かした調味料等、新たな道を模索しつつ、伝統を生かして行こう❗、山梨県出身で、現役時代は、華々しく活躍、引退後は、どの業界からも、引く手あまた、その中から、日本酒や、日本の伝統に、目を向けた“中田英寿“さんを思いお越します、日本酒の蔵元訪問をしてると、必ず、出て来ます(^O^)、恐らく、山梨県の人の気風がそうなのかも知れません❔ 山梨県は、海無し県、されど、マグロの消費量は、全国トップクラス、今回は、三崎の解凍マグロを当てに、頂きました、マグロのギュツと詰まった旨さが生きて来る“日本酒“勿論、大地の恵み(勝手に言ってますが)、湯葉の事、当ての食べ物を見事に、引き立てる、日本酒、如何❔

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meiyun

今日は七賢醸造にお出かけ=3=3=3 毎年やってる酒蔵開放、今年は3/3-3/11だって☆彡 七賢に着くともう駐車場は一杯で、すぐそばの市営駐車場に案内されて停める。 まず総合受付テントできき酒(1000円)の受付♪ 酒蔵開放特別お猪口とお土産の五年熟成古酒を受け取り、きき酒会場へ。このお猪口できき酒をする。 今年は高級酒も8銘柄1杯ずつ飲めるみたい☆彡 七賢コラボ試食コーナーもあって、お酒のアテにしながら色々頂く。これがまた美味しい！ 高級酒の他は12銘柄ありこちらは好きなだけ試飲できるみたい。といっても全部試飲しようと思ったらほんの僅かずつじゃないと無理だけどね(^^ゞ そして1番のお目当てだった蔵出し一年熟成、二年熟成は売り切れで試飲も終了してた(T_T) 人気なんだねぇ☆ お昼は七賢内にあるテントのマルキ食堂で♪ ここでは七賢の発酵食品を使った料理が食べられ、無料の甘酒もある☆彡 今年はカレーはやってないようで、塩麹豚丼(500円)と煎り酒入りおでん(500円)、自家製つくね入り粕汁(400円)、それにほっと甘酒も♪ 塩麹豚丼は柔らかく煮込まれた豚肉と玉ねぎたっぷりに福神漬けも乗ってる。豚肉は程よい塩加減で旨〜！ 煎り酒入りおでんは大根とちくわと玉子で、良く出汁がしみて美味しい☆彡 自家製つくね入り粕汁は具沢山で濃厚なお味♪ ほっと甘酒も熱々で優しい甘みで美味し〜(^^♪ その後また試飲会場に戻って、まだ飲んでないお酒を頂く。高級酒は流石に美味しかったよ！ 1番は大中屋 斗瓶囲いかな。それに少し甘めの王戎も美味しかった。お値段もかなり良いので試飲できる機会があるのは嬉しいね(*^.^*)

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sakai.haruta

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七賢酒造の蔵開きにお誘い受けて行ってきました！ 何種類の日本酒はどれも美味しく、 大吟醸、純米大吟醸がメインで、720mlで１万円もする代物もあり、堪能できました(^^) 蔵の中には、おつまみの試食もありつまみながら、飲み回れます^ ^ テントの中では粕汁と甘酒もリーズナブルの価格で食べ飲み出来ます！ 又次回も来たいと思います ご馳走様でした(o^^o) #ホワイトデーキャンペーン #蔵開き #日本酒

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吉澤陽子

昨年、今年と2年連続。 山梨にドライブに来ると酔ってしまう酒蔵。 時期的に品薄ですが、3本購入。 甲州街道の台ヶ原宿、金精軒と七賢、素敵です。