手打ちラーメン まるいち

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Y.Kakinuma

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【新潟煮干し系】旨いチャーハンvol.59(^^)大泉町に仕事で訪れて『まるいち』さんにランチで伺いました(^^)ランチセットの《ラーメン＋ミニチャーハン（¥1,150）》の《煮干しラーメンに変更（+¥140）》をチョイス(^^)5月はGWの3.4.5と2泊3日で新潟にラーメン旅行をして…一昨日は海釣りに行きラーメンを食べて…新潟のラーメン三昧となりました(^^)そして今日は…ここ群馬県の大泉町にある新潟煮干しラーメン推しのお店に来てしまいました(･･;)新潟愛が前面に出ている2024の5月です(^^)煮干しの効いたあっさり醤油スープに手打ちのちぢれ麺がマッチしていて美味しい(^^)どデカいチャーシューも美味しく…このお店の特色でもあります(^^)ミニチャーハンはごま油強めのチャーハンです(^^)新潟のラーメン旅行にて…ラーメン文化を少し勉強したので…新潟のラーメン推しのお店に行きたくなります(^^)近いうちに伊勢崎市にある『ラーメン フーマ』さんにも行きます(^^) #新潟煮干し系 #まるいち #旨いチャーハン #天地安隠

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Y.Kakinuma

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【新潟5大ラーメン】日曜ランチで『まるいち』さんに伺いました(^^)のぼりに〝煮干しラーメン新潟名物〟とあったので…《煮干し味噌ラーメン（¥950）》をチョイス(^^)煮干しラーメンと言えば青森名物なのかと思っていましたが、新潟5大ラーメンのひとつのあっさり醤油ラーメンが煮干しを使ったラーメンらしく新潟でも名物みたいです(^^)新潟と言えば燕三条系背脂ラーメンと長岡生姜醤油ラーメンと三条カレーラーメンかと思いきや新潟あっさり醤油ラーメンと西蒲区濃厚味噌ラーメンもあるんですね(^^)《煮干し醤油ラーメン》ではなく邪道の味噌チョイス(^^)不揃いの手打ち麺が美味しくスープは東毛甘味噌系に煮干しが融合した進化系(^^)あと引く美味しさでした(^^)次こそは《潮ラーメン》にニンニクトッピングしてボンゴレラーメンにしていただきます(^^) #新潟5大ラーメン #煮干しラーメン #まるいち #コロナに負けるな #頑張れ飲食店

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Y.Kakinuma

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【東毛甘味噌系】ランチで『まるいち』さんに伺いました(^^)お目当ての《味噌ラーメン（¥800）》をチョイス(^^)ここ大泉町には【東毛甘味噌系】のお店が数店舗あります。『ピリカ』さん・『サロマ』さんと老舗が多いなか、期待の新星となる『まるいち』さんですが麺は手打ち麺で信州味噌の豊かな風味と甘味がマッチしていて美味しい(^^)麺の上にもやし・挽肉・ネギ・かいわれ・糸唐辛子とメンマがのっており焦がしネギとゴマがスープに浮いています(^^)不揃いの手打ち麺がなんとも美味しい(^^)今回は【東毛甘味噌系】が堪能できたので、次回はニンニクを入れるとボンゴレ味になるという《潮ラーメン》を食べに来ます(^^) #東毛甘味噌系 #まるいち #コロナに負けるな #頑張れ飲食店