山の民の燻製 ラ・モンタニョン

旧軽散歩のランチに。 久々に伺いました。 メニュー読むのが楽しい妹と小さい字を読むのがめんどくさい私。 妹にお任せ……。 本日のスープはカボチャのスープ。スープもシェアするスタイルなので2種類。フュメドポワソンはチーズをお好みで。ちょっとしょっぱいスープ。海老の頭の濃厚な味がパンチ効いてる……。甘いカボチャのスープとは全く違って楽しい。 盛り合わせは白カビのサラミやリエットが特に美味……。 豚は脂が甘くて旨い…。 アラカルトでお願いしたのでそんなにお安くは無いけれど、十分満足。数人でシェアすると楽しいお店です。 ああ、またランチ。しかも運転手(^^; いつかはワインと…… ごちそうさまでした！

昨日は、軽井沢銀座の一番奥にあるシャルキュトリーで有名なラ・モンタニョンさんにランチお邪魔しました。 マッキー牧元さんが絶賛するだけの事は有り、秀逸なお料理を堪能して参りました。 注文したのは、アンチョビ・モッツァレラ・トースト、フランスの給食、シラスとチーズのナンピザ、シャルキュトリー屋のナポリタン、ハチノスのパン粉焼き粒マスタードマヨネーズ添え、ソーセージ、ベーコン、すね肉とキャベツの乳酸発酵のごった煮でした。 どれも美味しく頂けましたが、中でもシャルキュトリー屋のナポリタンは、注文必須のメニューだと思います。 軽井沢に来た際には、是非いかがでしょうか？

燻製という文字につられ入店。 かなりこじんまりとした雰囲気。 店員さんが慣れない感じで初々しく一生懸命で…… たくさんのメニューから、選びきれず本日の給食を選択。 ワンプレートですがそれなりのボリューム。 お気に入りのデリよりも美味しいソーセージに感動！サラダに数種類ものっていて…… 鴨と豚のリエッタはバゲットにつけて頂きました。 店内でリエッタと２種類のソーセージを購入…(笑) 次回はもっとたくさん試したい。是非ワインと共に