お好み工房 ふじわら

• バー
• 居酒屋

1000投稿

tetsuya kusagae

• 夏休みキャンペーン
• 安くて美味い豚玉
• たまには豚平焼き

【近隣では美味いお好み焼！】   立地条件が悪い。この立地でもう9年で すか？下のお店は八剣伝から串カツ屋 になって今はカレー屋です。   その間、この店は変わらず２階にあり 続けています。決して綺麗とは言えな い店内ですが、お好みは山芋を使わず ゆっくりと蒸して、作り上げます。山 芋を使っていない分原価も安く、味も いいです。   あまり大勢きてほしくないという店主 は食べログも断っています。時間がな い方は昼のランチも少し時間がかかる ので、ゆっくりできる時に行きましょ う♪豚玉で600円、焼きそばで550円で ランチセットはご飯とみそ汁がついて 150円なので、700～750円で食べるこ とが出来ます。   （本日内容） ●とんぺい焼き　　　　５００円 ●豚トロ塩焼き　　　　５００円 ●キムチ　　　　　　　１５０円   本日はチョイ飲みで伺いました。 以前豚玉を食べて味はわかっているの で豚平焼きを楽しみましたふわとろで す♪おいちい～♪ソースは大黒ソース！ マヨネーズは業務用の味の素ですね？ とんちゃんもしっかり、おいちい～♪   気さくな大将は同時期に同じ大阪の高 槻に住んでいたので何故か親近感がわ く。山芋を使わない、キヤベツの切り 方と出汁の調合、蒸し焼きのコラボを 是非、ご賞味下さい。   大阪の老舗と比較すると、このマーク になってしまいますが十分美味い鉄板 焼きです。是非、大将の前に鎮座して ご賞味下さい。   また、粉中毒の時に食べに来ますね♪ ありがとうございましたヽ(*´▽)ノ♪再　　　　 #夏休みキャンペーン #安くて美味い豚玉 #たまには豚平焼き

• バー
• 居酒屋

1000投稿

tetsuya kusagae

【粉ぎれ症状勃発！！】 大阪の「ふわとろ」お好み焼きを見てから、手が震えてきました。粉ぎれです。帰り道にあるお好み焼き屋に初訪問！突撃です。まずは、お店の看板は少し割れている。最近できたカレー屋の２階。入口もパッとしないし、店内も決して美しいとは言えない。 いいんです！そんな事は、僕の目的はお好み焼きですから、それさえ美味ければ！ 【本日内容】 ★ぶた玉 600円 ★チューハイ 350円 ★生ビール 450円 気さくな大将は45歳、同時期に大阪の高槻市に住んでおり、思い出話に花が咲く。そんな話をしながらお好み焼きが焼き上がる。時間は多少かかります。キャベツは注文が入ってから切る。更に注目が蒸し焼きです。山芋は一切使わず、ふんわり感を出すために、蒸し焼き・キャベツの切り方・出汁の調合にこだわっているようである。 「やはり、お好み焼きなんで粉感は多少残します」 「原価さえ上げれば、とろ感はでますよ」 「うちは、山芋一切使わずやってますよ」 確かに！粉感を残しつつ、柔らかい♪ 流石に出汁の効いた大阪の名店にはかなわないが、十分の合格点である。ソースは知る人ぞ知る「大黒ソース」をベースにブレンド(若干辛め～中)、僕も知らないソースです。大阪は一般にあまり出さず、業務用がメインのところも数多くありますからね。串カツソースなんかにも良く使われるソースである。マヨネーズは間違いなく味の素ですね♪ 粉ぎれ症状の当方はまずは、出来たてをこてを使って はふはふはふっとパクリ！！よし！ 生地を噛みしめ、濃厚なソースが口に充満。 それをビールで流し込む！ぷっはーー♪ 落ち着いた。(；´∀｀)ハァ～～ 倒れる一歩手前、ギリギリで粉ぎれセーフですw もう一度、ビールで口をリセットさせて次は味を確かめる。トロトロ絶品ではないが、柔らかく、キャベツ感がしっかり残っている。これは切り方かな(重要)？ いか天の味が少し目立つ。出汁の調合も悪くないが、際立ってではいない。しかしながら、生地(出汁)・キャベツ・ぶた・ソース、バランスのとれたお好み焼きと言えます。600円と言う価格を考えると十分な合格点です。この界隈では美味いと思います。 半分持ち帰りで、家でお好みOTRしてみました。美味いお好み、たこ焼は冷めても出汁が効いて美味いので…うん、やはり合格です♪ 一人できりもりしており、開業して8年以上経過していることから、決して店内は綺麗とは言えませんが、本命の「お好み焼き」味とコスパは◎ですよ♪ 時間のないランチタイムは不向きかな？ 粉ぎれの時は是非どうぞ！博多の人はないかw 粉ものが食べたい時は是非ヽ(*´▽)ノ♪321

• 鍋
• うどん
• 鉄板焼き

100投稿

Yoshi Ara

この場所で８年めになるらしいのに意外にもRetty初投稿『お好み工房 ふじわら』さん。焼くのではなく、蒸すお好み焼き♪(´ε｀ )。 私も初訪問にはなるのですが笑。 夜は23時までやってるから、多少仕事で遅くなっても大丈夫♬ さて、とりあえずは基本のお好み焼きかなと思いつつも、少しお腹を満たしたかったので、モダン焼きを注文。 ブタ玉のモダン焼き750円。あとビールをグラスで。中ジョッキで出てきたのでこれで350円は安い。 今日は常連さんらしき客が１人しかいなかったにも関わらず、肝心のモダン焼きは思った以上の時間がかかって出てきたのですが、食べてみたら、こりゃうまい(ﾟдﾟ)！ 外はカリカリ、太麺はパリパリ、中はふわふわ。 焼かずに蒸すから時間がかかるらしい。でも丹精込めて作ってる感わかるし、ふわふわ感よかったーo(^▽^)o。 コスパもいいし、純粋に美味かった。また来よう。 ごっそさーん！

500投稿

naobrick1

福岡ーで最初の飯

n. Kakimoto

お好み焼き屋なのにゆっくり飲める。 大将ひとりでやっているので、混んでいる時はゆっくり待ってください。