金沢 うら田 香林坊大和店

金沢では7月1日を"氷室の日"と呼んで、"氷室饅頭"を食べて無病息災を祈念する風習があります。この時期県内の和菓子屋さんでは一斉に氷室饅頭が販売されるので、毎年どのお店の氷室饅頭を食べようかと迷いますが、今年は「うら田」さんの氷室饅頭にしました。 うら田さんの氷室饅頭は酒饅頭で、三色それぞれの中身の種類が違うのが特徴的。赤が粒餡、白が漉餡、緑が白餡でした。 皮はふんわり＆しっとり。鼻に抜ける酒の香りが良い感じ。粒餡はしっかり目に残した小豆の歯触りと風味が良いですね。漉餡はしっとり滑らかでさらさらとした口溶け。白餡はあっさりしていてほのかな手亡の風味。

お花見頃 金沢市香林坊にある『金沢うら田香林坊大和』へ行って来ました。 桜餅と抹茶シュークリームをいただきました。 抹茶シュークリームは期間限定。 皮もクリームも抹茶でつぶあんがのっています。抹茶の香りが濃いクリームでした。 ごちそうさまでした。