信州手打ち蕎麦処 黙坊

遠征　蓼科高原　黙坊 落ち着いた上品な店内 カウンターでもりそば（大） うましし！！ そばがきは削りたてかつお節と うましし！！

本当に美味しいお蕎麦でした。ざる蕎麦は、もちろんですが、初めて食べた投汁蕎麦も寒い時期にピッタリで、美味しいです。

【191202訪店】 蓼科の旅で、 陶芸体験の先生に 教えて頂いたお店がこちら♪ 閉店間際のところ 先生が電話して頂いたおかげで 無事に入店できました♪ 寒かった日でもあり、 名物の投汁そばをオーダー♪ お蕎麦ももちろん 美味しかったのですが、 鴨肉からも滲み出た 出汁の効いたお汁も美味♪ そのお汁に、 カゴに入れた蕎麦を 入れて温めた後、 お椀に入れてツルッと食します♪ 最後は、そば湯を頂き、 十分に温まりました♪

噛めば噛むほど甘みを感じる蕎麦です。週末は行列のできるお店みたいですが、平日だったのですんなり入れました。数ある蓼科の蕎麦の中でここが一番美味しい！

蓼科の大滝に行った際に寄ってみたお蕎麦屋さんです。 メニューは、盛り蕎麦と蕎麦がきだけでしたが お蕎麦目当てだったので満足です。 お蕎麦が出てくる前に寒天の上に蕎麦の実とからし大根が乗っている、お通しが出てきました。蕎麦の実を食べた瞬間、口の中に蕎麦の風味が広がりました。 お蕎麦の味は私にはよく分かりませんが、こちらのお店のお蕎麦は確かに美味しい。 薬味使うのが勿体ない感じ。 蕎麦がき、初めて食べてみましたが なんか好きかも、この感じ。 温かいうちにと、おかみさんが説明して下さいました。からし大根とかつお節がよく合う！