長浜屋台ラーメン まるやす

和倉温泉の温泉街に新しいラーメン店ができたと聞いて行ってみました。 ちょっと妖しい（ボロい）飲屋街「湯町センター」内にある「長浜屋台ラーメン まるやす」さんは、「きまぐれ個料理bar靖」からリニューアルしたお店のようです。 本場長浜の屋台ラーメン「ともちゃん」の流れを汲むお店とのことで、博多ラーメンと言われてイメージするドロドロの豚骨ではなく、あっさりと食べやすい豚骨でした。スープが控えめなので、麺の美味しさが引き立つ感じでしたよ。