油山猟師小屋

東京からのお友達が来てるので久しぶりの『油山猟師小屋』 1日1組限定の完全予約制 1年中営業はしているが11〜2月がオンシーズン オジちゃんには年始の挨拶兼ねて予約する際雌の猪と鴨が用意出来ればとリクエストしていたw タイミングが良ければ冷凍してない猪が食べれる時もあるが今回は手持ちの雌の猪 その代わり鴨は昨日雨の中獲りに行ってくれたみたいでカルガモのシメたてが食べれた！ あと昨日手釣りの天然ブリがあったので煮付けと刺身 全て美味しい〜！ 猪は脂身が多いが全く臭みもなく脂も軽いので初めてのメンツもいたけど美味しい美味しいと沢山食べてたw カルガモは初めて食べたけど普段食べる鴨より身は少ないが味は濃ゆい！ これぞ本物のジビエw 鴨だけで何種類も用意出来るみたいなので次回は違うのも食べてみたい(^^) 酒は好きな物を持ち込み出来るので今回は赤ワイン2本とサントリーの角にビールとノンアルビール コレで1人¥7500 今シーズンもう一度くらい行けるかな〜(^^) ご馳走様でした〜 #油山 #1日1組 #完全予約制 #油山猟師小屋 #絶品ジビエ #おじちゃんのキャラ最高！

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先週も来たけど久しぶり行きたいとリクエストも有り友達とこじんまりした新年会でまたw 油山登り口にひっそりとある1日1組限定のジビエ専門店『油山猟師小屋』 当然ジビエなので同じイノシシでも全く違う！ 今回もリクエストしてメスのイノシシをw 臭みが全くなく脂が軽い あまりに美味しかったので追い肉も イノシシから出た脂で焼いた野菜も美味しい 後はマガモを焼きで 前回はカルガモだったが今回のマガモの方が大ぶりで脂のりも良く美味しかった！ 友人が持ち込んだ11年と13年のCALERAは絶品！ 楽しかった(^^) 最後に野性味をガリガリ君でさっぱりして終了〜！ ご馳走様でした〜 #油山 #1日1組限定 #絶品ジビエ #油山猟師小屋

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