つるおか家 本店

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kazu_shimada

魚介とんこつらーめん 750 日替りサービス 餃子4個 100 ★★★★☆ 気温が下がってくると汁物が恋しくなります どうしても外食で汁物が食べたくなるとラーメンに入ってしまいます 鶴岡市に居ながら初めて入ったつるおか屋 何度も前を通っていたのですが何と無く入りたい気持ちにならなくて、でも今日は気温のせいにして入店 久しぶりの豚骨系のラーメン ネットリしたスープがたまには美味しい 塩か醤油が好きな僕としてはなかなかいける方の豚骨ではないでしょうか 想像と違い美味しい頂きました

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• 創作料理
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松永久美子

いつぶりかわからない、久々のラーメン屋さん。味噌ホルモン麺というネーミングに濃厚すぎやしないかと心配になったが、重くなくスッキリ美味しい。

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Daichi Maeda

ホルモンを使った、旨いラーメンを食べに 「つるおか家」さんへ。 およそ3年ぶりとなる訪問。 変わらずに、賑わう昼時。 再会を祝して、人気No.1の味噌ホルモン麺。 とも思ったが、この日は好物の塩で。 ●塩ホルモン麺(930円) 12時間煮込まれた、バラ軟骨を中央にして 味玉、メンマ、海苔、ネギ、胡麻という構成。 透き通ったスープの表面にキラキラ光る脂。 しっかり熱いのがいい。 麺はプリプリとした、中太縮れ麺。 だだちゃ豆が練り込まれたオリジナルの麺。 スープをよく拾い、相性もいい。 あっさりしつつ、しっかり奥行きもある旨さ。 そこに、ホルモンが合わさり、食べ応えもあり。 味噌ホルモン麺もいいけど、塩も旨かった。 限定の麺もあり、次回は悩むこと必須。 嬉しい悩みである。 ご馳走さまでした！！！！

Shinji Mizuno

久しぶりに、つるおか家　さんへ 自粛も緩和されてますが、接客業は新しい生活様式への対応で入店前に消毒促したり、空いた席の消毒必須だったりと、今まで通りの営業形態で営業出来ない事にお店の苦労を感じます。 お会計のお客さんとバッティングして、少しお待たせ有りましたが、すんなり着席。それ以降も、お客さんが切れる事なく入店してきます。 人気店なんですねー 早速、味噌ホルモン麺を迷わずオーダー それなりに席も埋まってたので、15分ぐらいでご対麺。 良いですねー　 ホルモン（豚軟骨）が真ん中に鎮座し、ガッツリ系な風貌を誇示してきますね！ 背脂、ニラ、ニンニク、味噌の匂いが食欲を煽ってきます。豚骨スープだと思いますが、クセがなく味噌とのバランスも絶妙です。 食べ始めて思ったのですが、麺の茹で加減を固めでオーダーするのを忘れていたミステイク しかし、最後まで美味しく頂けました。 ごちそうさまでした。 大した支援にはなりませんが、飲食店さん支援活動になればと思います。

Shinji Mizuno

今日は、美味しいと聞いていたけど中々行けていなかった「つるおか屋」さんへ。 開店直後の11:00過ぎに到着したのですが、駐車場は結構な感じで埋まってる！　あーやっぱり人気あるんだー　入店並びかなーと思いながら入店。予想に反して、待ち無しであっさり着席でした。 メニューを見ると迷いが出ると思い、1番人気の味噌ホルモン麺をオーダー。 このエリアで、ホルモン入りラーメンと聞くと、豚モツ入りのラーメンをイメージしがちなんですが、豚のバラ軟骨＝ホルモンらしいです。 御対麺！　麺は中太のちぢれ麺、麺には地元名産のだだちゃ豆が練り込んであるとのことですが、若干緑色がかってるかなーって感じでしたが、麺の味そのものは豆が前面に出てる感じでは無かったです。スープは豚骨ベースで、上手く味噌と調和してます。ホルモンは、粗くほぐしたチャーシューって感じぐらいに、ホロホロで美味かったです。　パンチのある一杯が食べたい時は、ピッタリですねー。 正直、着丼してからの見た感じ、ゴチャゴチャしてて雑な印象を受けたのですが、最初の一口で吹っ飛びました。　ごちそうさまでした。 円盤餃子、テイクアウトしたかったなー