中国家庭料理 楊 別館

池袋駅近くの中国家庭料理店は、孤独のグルメの舞台としても知られ、訪れる人々を四川料理の奥深い世界に誘います。看板メニューの汁なし担々麺は、乾麺と生麺から選ぶことができ、もっちりした麺にナッツの香ばしさと濃厚なゴマのコク、そして花椒の痺れる辛さが絶妙に絡みます。辛さや痺れ具合は自分好みに調整可能で、ご飯と合わせて食べると満足感もひとしお。皮から手作りの餃子は焼きも水も楽しめ、もっちりとした食感とジューシーな餡が評判です。ほかにも麻婆豆腐や空芯菜炒め、モツらーめんなど、現地を思わせるシビ辛料理が揃い、活気あふれる店内で味わうと心も体も温まります。スタッフは忙しそうながら、尋ねれば料理の説明をしっかりしてくれる親切さも魅力です。