切った瞬間チーズが溢れる岩中豚100%ハンバーグ！
錦糸町駅から徒歩10分ほど。岩手県産のブランド豚「岩中豚」を100％使用したポークハンバーグを看板にする人気店です。 牛肉主体のハンバーグとは違った、豚肉ならではの旨みを楽しめるのが特徴。ハンバーグの種類やソースを選べるだけでなく、前菜やスープ、食後のドリンクまで順番に提供され、少しコース料理のような感覚で食事を楽しめます。 日曜日、夜営業開始の17時30分に到着。この日は先頭で、そのまま入店できました。 今回はBセットを注文。 選べる前菜はフライドポテトをチョイス。ハンバーグは一番人気というモッツァレラチーズを追加料金で選び、さらに追加料金で200gにサイズアップしました。 ソースはデミグラスソース。ドリンクは暑かったのでアイスコーヒーに。 まずはピクルスとスープが提供されます。 どちらも良い感じですが、意外と印象に残ったのがスープに入っていたパセリ。ほんの少し口に入っただけでも香りがかなり強く、こういう細かいところまで良い素材を使っているのかなと思わせます。 ピクルスも含め、全体的に素材の良さを感じるスタートでした。 続いて選べる前菜のフライドポテト。 付け合わせ程度の量を想像していましたが、思っていた以上にしっかりしたボリュームがあります。ハンバーグが来る前にお腹が膨れてくるくらい。 特製スパイスの味付けも良い感じで、単なる付け合わせではなく、前菜としてしっかり楽しめました。 そしてメインのハンバーグが登場。 200gにサイズアップしたこともあって、目の前に置かれると結構大きいです。 モッツァレラチーズは上から乗せるタイプなのかと思っていましたが、ナイフを入れると中から大量のチーズがとろっと流れ出してきます。 これはテンションが上がる。 しかもしっかり伸びます。 見た目のインパクトもかなり強く、モッツァレラチーズを追加した甲斐がありました。 ハンバーグは岩中豚100％。 普段よく食べる牛肉主体のハンバーグとは、かなり印象が違います。 牛肉ほど強い肉肉しさを前面に出すタイプではなく、豚肉らしい柔らかさや優しい旨みを楽しむ方向。 牛肉のハンバーグが好きな人とは好みが分かれる部分もありそうですが、「ポーク100％だとこういう仕上がりになるのか」と違いを感じながら美味しくいただけました。 たっぷり入ったモッツァレラチーズとの相性も良く、デミグラスソースを絡めながら食べると満足感もしっかりあります。 そしてハンバーグを食べ終わるタイミングを待っていたかのように、絶妙なところで食後のアイスコーヒーが登場。 提供のタイミングがとても良かったです。 ピクルス、スープ、前菜、ハンバーグ、食後のドリンクと順番に出てくるため、一般的なハンバーグ専門店というより、ちょっとしたコース料理を食べているような感覚があります。 その分、サッと食べて帰るタイプのお店ではありません。 ハンバーグの調理時間なども含め、注文してから食後まで1時間程度は見ておいた方が良さそうです。 牛肉の力強いハンバーグとはまた違う、岩中豚100％ならではのポークハンバーグ。 中から大量に溢れ出すモッツァレラチーズのインパクトもあり、前菜から食後のコーヒーまでゆっくり楽しめました。 ハンバーグだけを食べるというより、最初から最後まで丁寧に組み立てられた食事を楽しめるお店という印象です。
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