HAMBURG RESTAURANT Chami 公式情報ハンバーグレストラン チャミ/はんばーぐれすとらん ちゃみ

Ayako Kanazawa

「女性一人でも入れる」というコンセプトの、錦糸町のハンバーグ屋さん。 昼も夜も、女性や家族連れが多く、コンセプト通り女性1人でも入りやすいです。 ハンバーグは、肉汁が溢れて美味しい(*⁰▿⁰*)♡ 無料でついてくる温泉卵も嬉しいです。 分厚いので焼き上がりに時間がかかりますが、最初に美味しい自家製ピクルスが出てくるので、イライラせずに待てます。笑 最初はディナーで行きましたが、全く同じハンバーグがランチでは300円ほどお安く食べられるので、それを知ってからはランチの時間帯に行ってます！

• うなぎ

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Y.Iso

土曜のランチ 開店20分前着、3組目 人気No.1のモッツァレラチーズ➕温泉卵 デミグラスソース 美味しかった〜

カフェ

• カフェ
• コーヒー
• パンケーキ

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Yumiko Sato

ランチタイムは行列必須の人気ハンバーグ屋さん ●ハンバーグ / モッツァレラチーズ ・柚子ソース ・トッピング / 温泉卵 ・玄米入りライス ・季節のスープ 美味しいハンバーグ屋さんでランチ♡ カウンターとテーブル席がありました ランチタイムは、込み合います 7種類のハンバーグから人気NO.1をチョイス！ 中にはトロ～りチーズ( *´꒫`) ソースは3種類から選べます！ ライスかパンも選べたので、ライスにしました 岩手県最高級銘柄豚の「岩中豚」を100%使用していて、とてもジューシーで美味しかったです コンソメスープも美味しかったです

• ハンバーグ
• 丼もの
• カレー

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S.minamikawa

錦糸町に出掛けた時、ハンバーグの美味しいお店を探しました。見つけたのがChamiさんです。 入ってみると良い雰囲気で入りやすい。 ハンバーグは、岩手産の豚肉を使用したハンバーグです。メニュー見たらなんと、新宿三丁目のハンバーグウィルさんと似た感じでした。これは、期待します！ 今回は、モッツァレラのハンバーグを注文。ハンバーグの肉汁とチーズが良く合う。美味しかった。ハンバーグウィルさんのハンバーグです！人気になる理由が分かります。錦糸町に行ったらここのハンバーグを食べます！

秋葉原

• カレー
• 洋食

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A.Mizusaki

錦糸町の『ハンバーグレストラン チャミ』さんへ。Since2021と書いてあります。昨年出店された新しいレストランですね。 お店を知ったきっかけは「マツコの知らない世界　ハンバーグの世界」の放送です。このハンバーグの世界で「眼の前焼きハンバーグ」と紹介されていました。 私自身九州や東海地方に住んでいた際には放送を見るだけで、地理的にまず訪れることができなかった東京の名店ですね。現在は東京在住なので何とか訪問することができ嬉しい限りです。この機会を最大限に活用しなければもったいない！ ４つのハンバーグへのこだわり ■岩手県最高級銘柄豚岩中豚を100％使用 　他の豚よりビタミンEが2.4倍多く、獣臭や酸味が少ないSPF豚を使用。柔らかであっさりとていて肉と脂のバランスが絶妙。（SPF豚:特定病原菌がいない健康に育った豚） ■パテ 　肩ロース・バラ・腹身・ホホの4種の部位を配合。それも各部位によって粗挽き細挽きと変える手間のかけよう。つなぎは国産の玉ねぎのソティを通常より多目に入れ、生姜とヨーグルトを入れ柔らかく仕上げているそうです。 ■焼き方 20mmの厚手の鉄板で焼き上げているそうです。両面を均一に蒸し焼きにし、更にオープンでロースト。肉の旨味を閉じ込めて焼き上げています。 ■3種のオリジナルソース ・「柚子胡椒」 すりおろした玉ねぎをたっぷり入れたドレッシングタイプ。さっぱりとした味でお店の一押しだそうです。 ・「クリームマスタードソース」 生クリーム・ケッパー・粒マスタードを入れた濃厚、だけどあっさり。 ・「デミグラスソース」 牛骨・豚骨・香味野菜をじっくり煮込んだ特製ソース。 なんか説明を読んでいると異常なこだわりですね。これは期待が高まります。 いただいたのは『モッツァレラチーズ 1,320円』。ソースは『デミグラスソース』。プラス『Aセット 420円』で特製サラダとアイスコーヒーをチョイス。 まず、大根のピクルスを持ってきてくれました。自分ご食べる分だけ小皿に取り分けます。酸っぱくって美味しい。いくらでも食べられそう！ 本日のスープは「じゃがいもの冷製ポタージュ」。冷たくって美味しい。じゃがいもが丁寧に裏ごしされて極めて上品。さつぱりといただけます。 本日のサラダは「スモークチキンとスライドオニオンのサラダ」。これまた上品で美味しい。ドレッシングの酸味もちょうどいい感じ。スモークチキンはスモーキーないい香り。食欲がそそられます。 デミグラスソースのハンバーグは湯気がもくもくとたっています。デミグラスソースたっぷり。ハンバーグを割ると中からチーズがトロ〜り流れ出してきました。のびが凄い、なかなか切れません。伸び過ぎてなかなか口に入れることができません。 岩中豚100％のハンバーグはさっぱりで旨い。これは美味しいハンバーグです。自家製デミグラスソースがこれまた美味い。濃厚だけどさっぱり。旨味、甘味とビターな味わいのバランスが絶妙ですね。そこにモッツァレラチーズが絡んで一層うまい。 半分食べたところで温泉卵をお皿の上に広げてみました。黄身が広がる広がる。広がった黄身にハンバーグを絡めて食べるとこれまた美味い。ちなみにこの温泉卵は無料のトッピング。ほとんどの皆さんはもちろんトッピングしていました。 これはなかなか完成度の高いハンバーグです。こだわりが凄い、芸が細かい。さすがハンバーグを4000色食べた親子が紹介するだけある凄いお店でした。