そば玄 藪椿

福井県の友人のオススメ‼︎ 周辺の民家に溶け込む隠れ家のような古民家、通り掛からない見つからないな佇まい。 酷暑の昼間でも風が抜け、扇風機だけで心地よい広間で頂く蕎麦は絶品♫

本日は福井市にてランチタイム。 やはり福井と言えば越前そばですね。 というわけで古民家をお蕎麦屋さんにしているこちらへ訪問。 放し飼いの鶏がいるらしくならばと玉子丼とおろしそばのセットを2人共にチョイス。 濃厚な玉子の味がする玉子丼ですね。 天ぷらと小鉢も付いて大満足いたしました‼️

近くを通る度にずっと気になってた古民家のお蕎麦。 おろしそばの季節になりましたね。 1枚だけじゃ小腹が空きそうと かき揚げおろし(¥1100) 注文の後に山菜天おろしをみつける。 放し飼い鶏がいるらしく、だからなのか 衣の黄色みが濃い！ お蕎麦も好みな太めむちむち系で 蕎麦の粒も残っていて香り良し。 そして、おろしだけれど冷たすぎないから 逆に香りや出汁をゆっくり味わえる。 氷水でしめてすするのも好きだけれど これはこれでよき。 タバコ峰や火鉢、蓄音機などなどのレトロなインテリアと、 古民家を吹き抜ける風や庭が 目にも肌にも優しくて心地良い。 卵丼も気になるね。

• 田舎の古民家蕎麦屋
• 蕎麦絶品
• 玉子丼
• 烏骨鶏の玉子使用
• 雰囲気良い

【山の麓にある古民家蕎麦屋】 京都で熟成肉のお店を経営する友人が福井に来られたので、ならではと田舎にある古民家風の蕎麦屋へ4人で訪問。このお店鯖江市のすぐ手前にありますが、ルートを選べば途中から信号がほとんどなく福井駅から車で15〜20分ほどでたどり着きます。 お店に着くといつになく駐車場が満車、なんとか車を停め店内へ、お店の方から少々お時間いただきますとのお伝え。隣の常連が、こんなに混む事は初めてと仰ってました。いつも開店早々に伺う私も、もちろん初めて。 オーダーは混んでいる事も鑑み全員しらさきセット（1,100円税込）、おろしそばと玉子丼、他二品がセットになっています。 他二品は毎回野菜の天ぷらをいただいていますが変更する事もあるのでしょう。 待つ事30分ほどでお蕎麦が届き合掌。 蕎麦はコシがありやはり抜群に美味い！ 玉子丼は朝どれの烏骨鶏の玉子を使ったおり出汁は薄味で素材の美味しさを堪能できます。そして旬の野菜天、おろし蕎麦と絡めて美味しくいただきました。 食事を終え外に出るとニワトリが数羽目の前おり驚き⁉︎ 逃げたわけじゃ無いよね、とか言いながら店を後にしました。 #田舎の古民家蕎麦屋 #蕎麦絶品 #玉子丼 #烏骨鶏の玉子使用 #雰囲気良い

【夏やさい天おろし】 鯖江市との境近くにひっそりとたたずむ古民家風蕎麦屋でランチ。 いただいたのは、夏やさいおろし天（1,100円税込） 旬の野菜天がたっぷりのおろし蕎麦、天ぷらの上がり具合良く全くしつこくない。出汁も美味しく大変満足な逸品でした。