こっこ家

兵庫区・湊川、新開地、福原「こっこ家」 【神戸・ナイト1店舗目】 2020.2.18訪問 路地裏の名店◎ 生ミンチがめちゃくちゃ美味しい♪ ガォー！(笑) 『蔵出しシリーズ』 お蔵入りしてたんですが画像整理の為、蔵出ししました。 過去に訪問した事のある鉄人の備忘録ですのでご容赦頂ければ幸いです。 スルーして下さいね、ガォー！(笑) ※ご注意 あくまでも訪問時のメニュー、価格、内装などであり、実際、原材料の高騰などで現在の価格や内容とは違う場合もありますのでご容赦下さい。 ※鉄人は初訪問は「店舗目」、再訪は「件目」と区別してます。 何回も訪問してても初めてアップする場合は「店舗目」とさせて頂いてますのでご了承下さい。 #グルメ #神戸 #神戸市 #兵庫県 #料理の鉄人28号 #鉄人 #ブロガー #グルメブロガー #神戸ブロガー #神戸グルメ #神戸ランチ #神戸ナイト #Retty #ランチブログ #グルメブログ #ランチブロガー #Instagram #兵庫区 #新開地 #福原 #湊川 #焼鳥 #焼鳥屋 #生ミンチ #兵庫食べ歩き #神戸食べ歩き #神戸観光 #兵庫観光 #兵庫県のお店を応援し隊

湊川駅または地下鉄湊川公園駅から東の焼き鳥屋さん。 ディープな雰囲気の、何軒か連なる建物の中の1軒。 カウンター8席、店主さんとの距離感がすごく近くて一体感がいいですね✨ 《つきだし》 生ミンチ。 口に入れると甘さが広がって、とろけます❤️ つきだしから感動で、今からのお料理にワクワク♪ 《しらこの刺身￥700》 甘さと食感が今まで食べた中でもトップレベル❤️ とぅるんとした食感。 《かわの炙り￥500》 弾力と甘さが、味わい深い❤️ 脂っぽくないけど、皮の脂感を楽しめます♪ 添えられている黒い物は炭塩。 串は2本～ 《せぎも たれ・塩1本￥350》 腎臓、1羽から少ししか取れない。 肝臓よりも甘味が強い。 大好きな部位。 やわらかで適度な脂感❤️ 《えくぼ たれ・塩￥350》 肩甲骨と腰の間のへこんだ部分。 歯応えが良くたんぱくな味わい。 《におわないニンニク￥350》 ホクホク感はそのままで、香りが残りません。 次の日、臭いませんでした。 今度はもっとゆっくりじっくり食べてみたい✨ アメブロ更新しています♪ 『神様、食べても太らない身体を下さい』 http://ameblo.jp/ainishiuma #こっこ家 #焼き鳥 #新開地 #しらこ #せぎも

ディープな新開地。 鶏でも面白い部位の刺し身などが食べれると聞いていた隠れ家的お店。 お付き出しからしてテンション　ダダ上がり♪（写真3） 生ミンチ♪甘い・・甘い・・日本酒に抜群！！ 刺し身を「三種盛り」にて（写真1） 奥が、たまひも。右が白肝＆金肝。手前がエクボ。 たまひもの黄色い玉は口に入れると弾けます♪ 肝のコンビは、ヤスキヨ級のコンビ！！最強♪ エクボ・・鶏さんの肩甲骨と腰の間のくぼみの部分があるのですが、そこのお肉。 舌触りは、肉の繊維を感じ取れながらも柔らかくほどけていく感じ・・。 味も抜群♪ 写真二枚目・・「白子ポン酢」！！ そ～～なんです。 鶏の白子♪炙りで作られているところを生で頂けました♪ あっさり上品な、そしてまろやかさの中に、ほんのりとコクがある白子。美味しい♪ 「ニンニク」ですが、周りの黒いチップ。 これ塩なんです。 この塩と酒でもイケるくらい♪ 写真6枚目と7枚目なのですが 「鶏ユッケ」♪ 竹串が添えてあり、たまひもの黄身になるところが乗ってて 数カ所刺します。すると、こんな感じでじんわり広がり 食べると、それはもう・・・最高♪ この素材で、この値段はリーズナブル♪湊川価格！ッて感じです♪