いっぱいいっぱい

夜勤明けだと言うのに船の免許更新の為近くに来たのでこちらにお邪魔しました。オーダーしたのは白湯醤油と卵かけご飯。白くは無いけれど黄土色で透明感のあるスープは、今まで色ンなラーメン屋さんで食べて来たどこの白湯スープとも違う美味しさで、まろやかな味わいとほんのり香るチー油の香りが食を進めます。麺は細めのストレート麺。粉っぽく無くてスープがよく絡みナイスなバランス(^.^)また、鶏のレアなチャーシューが絶品で下味がよく沁みていて卵かけご飯と一緒に食べてもGOOD‼️店主にどこで修行したのか尋ねたら、特に修行と言うような事はしていないが数件のラーメン屋さんでアルバイトをして何処の店にも似ていない味を目指したとの事。皆さんも是非一度味わってみてください。((o(^∇^)o))

中華そば ネギトッピング 堺筋本町から住之江に移転してから初めてです。看板も変わらずですね。 鶏ガラ豚骨の動物系と野菜&昆布,魚介系を合わせた清湯醤油のWスープです。ベースのスープの旨みとコクと深みに、醤油の香りと旨みと香味油の風味が加わります。まろやかで優しい正統派のスープです。超美味しい！毎日食べられる感じです。 やや平打ち中細ストレート麺はツルシコです。しなやかでコシがあり喉越しもよく、スープとの相性は抜群です。麺屋棣鄂製とのことです。 バラチャーシューは薄いけどしっかりジューシーで肉の旨みがたっぷりです。 モヤシはシャキシャキ、ナルトがチャーミング、レッドキャベツスプラウトがアクセント。穂先メンマは炙ってるので、美味しさに香ばしさがプラスです。鳥取産のネギもタップリです。 うず巻き麩も以前と同様に入ってます。隠れたトレードマークで、この場所にお店を構えて、周りで丸い輪が広がっていったらいいな、という店主の遊び心が継承されてますね。 トータルバランスがよくて完成度高いです。なので辛味ニラは最後にちょこっとだけの投入にしました。またその変化もいい感じです。 流石ですね。全てに店主の拘りと人柄を感じます。奥さんもやっぱり美人です。なので隣の人間国宝に認定されて、既に地元に密着してます。 白湯醤油もラーメンも絶対食べたいです。 トップランク、大物エース級 #ラーメン #ラーメンランキング

昨夜、何処で美味しい冷やし提供してないか？お家でボーっとtwitterをサーフしてたら…( ☆ω☆) 住之江の「いっぱいいっぱい」さんが冷やしの提供はじまってるやんゆうことで本日ランチで訪問です。 12時頃の訪問で先客2名、店主ひとりで切り盛りしてました。 メニュー表も一新されイラスト付きで分かりやすく可愛いらしいですね♡ メニューを見なくても注文は決まってるんだが... お目当の『夏くん』注文です。 いっぱいいっぱい自慢の鶏レアチャーシューがドンと中央に陣取っておりテンションアゲアゲ⤴︎⤴︎ その下にはとろろ、オクラの夏バテ防止のネバネバコンビに梅肉、海苔、煮玉子が乗っております！ 鞭のようにしなる中細麺を旨味たっぷりの醤油スープで頂くと旨んまいですね～ とろろとオクラを合わせて、梅肉で味変させてと変化を感じながらさっぱりと頂けました！ 麺を頂いた後はあられご飯をダイブさせてスルスルっと出汁茶漬けのように〆て完食、大満足でした！ この夏おすすめの一杯です(^^) ごちそうさまでした(o^^o) #らーめん #地下鉄住之江公園

客先にいく途中の住之江公園にてラーメン検索、お！有名店ということで入りました。ここはラーメンが4種類、中華そばとラーメンというメニューに悩みましたがあっさりを身体が求めており中華そばにしました。さてここの中華そば、まあスープが飲みやすく無化調らしく身体にも優しい感じ。メンマがまたまた美味しくて感動しました。当然スープ飲み干してしまいました。店長にきいたらこの4種類のラーメンどれも人気でほぼほぼ同じオーダー率とか、今度はラーメンですかね。ご馳走さまでした。

今日お邪魔したのは、住之江に移転オープンしたのは知ってたんやけど...『いっぱいいっぱい』さん♪ようやくの初訪問です(^o^)/ 訪問時はちょうど満席だったため少し待ち店内へ、カウンター席ちょうど真ん中辺りに着席です。 店主と若い女性店員さんの2人で切り盛りしてました。 メニューは「中華そば」,「白湯醤油」,「ラーメン」,「つけ麺」と煮玉子やチャーシューなどの4種類のトッピングのシンプルなメニュー構成です。 白湯醤油に数量限定の豚ごはんを付け注文です。 5〜6分待ち着丼です(^^) 黄濁の色合いをしたスープはサラッと軽い口当たりで、カエシ控えめに フレッシュな鶏本来の旨味がギュッと詰まったもの。臭みも抑え、素材を活かす優しくも上品な味わいの無化調仕様です。 中細ストレート麺は、柔めながらも適度なコシがあり喉越しも良くスープの相性もいいですね。 具材は、鶏ムネチャーシュー・穂先メンマ・ナルト・貝割れ大根・刻み葱です。たたき風の低温調理された鶏レアチャーシューは、しっとりと柔らかく甘くて美味しいです。香ばしい一手間加えたメンマも(^^) 低粘度×カエシ控えめによる大人しい感じだが、鶏の旨味は素晴らしく、一生懸命さが伝わる旨い一杯でした。 豚ごはんは、サッパリ目の甘辛い味付けとチャーシュー、ネギが渾然一体となり美味かったです(^^) ご馳走様でした(^^) #ラーメン #飲んだ後にオススメ