鮨 木島

今回の福岡入りの目的はこちら。 ランチ5000円コースを予約 石鯛から始まり、口に入れた瞬間から感動が！ 海老の弾力と食感も素晴らしい。シャリに色があったので赤酢ですかと伺った所黒酢と米酢の合わせとか。江戸前寿司のような鮨の数々はどれも職人技がひかり素晴らしいの一言です。大将の気遣いと美味しいお寿司で大変有意義な時間を凄させて頂きました。 大将の素晴らしい鮨技術また訪ねたいお店です。 #福岡グルメ #寿司職人が握る

ランチ、おまかせ握り5000円。 個室もあるため、子供がいても対応してくれる点はとても良かったです。 金曜のランチでも満席で、人気すぎるのを肌で感じます。 そのため、出てくるペースはそこまで早くはないですがゆったりと、最高のお寿司を食べれる カウンターも良さげです！！

いつもの鮨木島 へ(*^^*) やっぱ英太郎ところの器が好みやわぁ〜 美味うまでした❣️ デカすぎる#フグ白子#鮨木島の粗品#矢沢風 (^з^)-☆

三田市から電車、飛行機を乗り継いで、福岡に戻り、少し小腹が空いたので気になっていた 鮨 木島 に連絡入れると、１席だけ空席があるとのこと。即座にGO！です。 警固界隈の雑踏をくぐり抜け、少し静かな、暗い場所で、看板が光っているのが見えた。 店先の暖簾をくぐり、ガラス戸を開けると、左手に12名程着座できる長いカウンターがある。 カウンターの1番奥に通され、「おまかせ」と日本酒を伝えた。 料理 ・佐賀 嬉野温泉 湯豆腐のごま醤油 造り ・鯨のさらし ・ひらめとえんがわ：淡白な味わいだが、甘みがあり、食感も良い。美味い！ ・鰹　ニンニク醤油のせ ・玄海灘 4kg天然ふぐのてっさとあん肝添え：歯ごたえも抜群でヤバいなあ・・・さすが4kg！てっぴの厚みもあり、なかなかタフでした。 ・いぶりがっこ ・蒸しアワビのえんがわ：めちゃくちゃ柔らかくて、美味いわ！ ・ホタルイカ、筍 ・炙り平貝の海苔巻 ・ふぐ白子の茶碗蒸し：ポン酢が少しきついかな？！ ・ふぐのから揚げ：ややニンニクが効いた骨付きのから揚げに笑 にぎり ・こはだ：ええ塩梅！ ・ヤリイカ： ・煮アワビ：ええ仕事してますわ！（隣のバカップルが音量大で動画を見だした。） ・えっ！あつあつの卵焼き？：隣のバカップル、後ろの個室の団体の〆に出てきた卵焼きがわたしのところにも配膳されてきた。）「熱いうちにどうぞ！」って？？ ・レア焼した車海老：・・・ ・車海老の唐揚げ：えらい濃いもの出てきたな・・・ ・鰆　ポン酢のジュレのせ：覚えてない ・マグロづけ：覚えてない ・中トロ：覚えてない ・このあとのにぎりなんやったんやろ？ 日本酒 雁木　純米吟醸 五凛　純米吟醸 疲れが溜まってるんやろな・・・ 明日も早いし、ラーメンでも食べて、ホテルに戻ろうかな？？と、お店をあとにしました。

記念日に木島へ☆ 握りは最高に美味い。 シャリとの一体感最高。 日本酒の種類は少ないかなー。 夜は一品が多いと帰りに言っていた。 また行きたいお店が増えた。 #リピート決定 #寿司職人が握る #女性客の多い寿司屋