西麻布の住宅街、その静かな一角に佇む一軒。 足を踏み入れた瞬間、どこか恐れ多くて、自然と背筋が伸びます。 そして運ばれてきた一皿—— ひと口で分かる、これはもう絶品。 主張しすぎないのに印象に残る、繊細な醤油の味わいがじんわりと広がります。 派手さはなくとも、確かな技と品格。 思わず心の中でつぶやくのです。 「西麻布、すごい。」
写真と本文をすべて表示都会の裏路地で味わう、上品な醤油と塩が自慢の繊細ラーメン
来店したみんなのオススメ
琥珀(醤油)の澄んだスープが鰹の旨みを存分に伝える一杯
99人がオススメ
友人から教えてもらい訪問した六本木の名店「楽観」さん。 今回は特製琥珀ラーメン(しょうゆ)を頂きました。 丸細ストレート麺に、澄んだしょうゆスープがよく合います。 鶏油っぽい表面の香りでしょうか、スープにより深みが加わります。 そして柔らかい玉ねぎが甘味と爽やかさをプラスし最後まで飽きが来ません。 セットの丼は明太マヨ丼をオーダーしましたが、ちょうど締まった味のラーメンに対してこってりの丼は相性が良いですね。 明太子は写真の量で、見た目は辛そうですが食べてみると全然辛くありませ
したお店。少し前のテレビで見て気になってたんですがそのお店が最初に開いたところに戻ってきたとのこと。 近くに住む人が「うまいラーメンがある」と紹介してくれました。 平日一時過ぎ、8席の店内は満席。並びはなく10分くらいで入店。 オーダーは特製琥珀(醤油)。他にはパール(塩)もあり。 おお、確かに琥珀色のプースー。塩もパール色です。 ふむ、まずはプースーから。優しい味わいでコクもあり。麺は低加水のストレート。パスタちっくな食感。 んーちとぼそっと感があり好みではないかなぁ。正直、スープもそこまで印象に残らない。 醤油なら越谷
知る人ぞ知る住宅街の隠れ家、落ち着いた雰囲気で何度でも通いたくなる
17人がオススメ
美しく澄んだ醤油ベースのスープで透明感のあるラーメンです。チャーシューも肉らしい食感で素晴らしかった！住宅街にひっそりと佇んでいて、Rettyじゃないと見つけられないお店です。 #透明感のあるラーメン #隠れ家 #住宅街に佇む系 #内観デザインがオシャレ
きたかったので期待大でした。 待つこと三分ほどで着丼。 早い(°°) まず見た目で美味しいと感じてしまいます。 お店の隠れ家的な雰囲気も相まって余計に高揚します( ´ ▽ ` ) スープ美しすぎる……！ スープの味は昆布と鰹の削り節の優しい味わいと醤油が絶妙に混じり合って、煮干しがそこにコクと僅かな苦味をプラスしている感じかな？ 何度でも飲めてしまうとても優しく深く旨味たっぷりの味わい。 めちゃくちゃ美味い………！ 醤油でこれは美味い！と感じることはそうそう無いのですがここのは文句無しに美味しい。 今のところ私の中のダントツNo
間接照明が照らす、バー風の落ち着いた大人向けカウンター
8人がオススメ
場所を過ぎると看板が出ているので見つけることが出来る。場所的にはほぼ西麻布で大昔イエローがあったところに近いかも。店内は間接照明がオシャレなバーのような雰囲気、カウンター席のみ8席ほどで広くはない。平日の夜9時前に行くとすぐに席に着くことが出来たけど、その後食べ終わる前に席はいっぱいになった。 注文した特製琥珀はそれほど待たずに来た。透明感があってあっさりだけどコクがあって後を引く味のスープに細麺が絡み、玉葱の甘味とシャキシャキ感も加わって、とても美味しかった。チャーシュウは上品な味でスープと一緒だと更に美味しく感じた。海苔が風味が
武蔵小山、アルス青山を経て四年ぶりの凱旋。昔と同じあの場所というのが何よりも懐かしいですね。 少し薄暗いBARのような落ち着いた店内。西麻布の飲食店らしいお洒落なお店です。もちろん伊東さんのワンオペ体制。佇まいが何とも言えずカッコいい。メニューは名作「琥珀」のみ。この潔さもカッコいい（笑） 配膳された「琥珀」は何とも言えないオーラが丼から放たれています。 スープの初見は何と言っても切れ味鋭い醤油ダレ。その研ぎ澄まされたクリアーな味わいと、醤油由来の香ばしく凛とした香り。豚と鶏の動物系のベースが醤油ダレをガッチリと下支えしており、見
※ オススメは口コミをAIが要約したもの、口コミは本文から抜粋して掲載しています。
