別邸 鳥せい 北浦和店

北浦和駅から少し足を延ばした路地裏で味わえるのは、鶏本来の旨味を活かした焼き鳥屋の絶品ランチ。塩ベースの鳥そばは細麺に透明感あるスープがよく絡み、脂が感じられるのに不思議とさっぱり。焼きにこだわる鶏肉の弾力や、食感が絶妙な半熟卵が一度食べたら忘れられません。軟骨入りのそぼろ丼は他では味わえないユニークな食感です。さらに、クリーミーなのに軽やかな鶏白湯そばや、丁寧に焼き上げたハツも好評。どのメニューも鶏を知り尽くした職人技が光り、また訪れたくなるお店です。