カカオティエゴカン 高麗橋本店

[Cacaotier Gokanの想い] 2005年大阪の歴史ある商都「北浜」に縁を頂き、また、大阪の名建築「新井ビル」と出会いました。 それ以来、大阪の歴史と本物を現実に伝えるこの街に魅せられ、北浜に本館を構えました。 あれ以来10年を経て、菓子づくりにこだわり続けた我々が辿り着いたのは チョコレートに対する熱い想い。 カカオ豆にふれ、生産地に足を運び、生産者とあいまみえ、 カカオ豆からつくるチョコレートを創りたいと心から願いました。 菓子職人の熟練した技術を活かし、五感の持つ素材への こだわりはそのままに、新たなチョコレート菓子、 新たなチョコレートギフトショップを此処、大阪高麗橋から発信してまいります。 Cacaotier Gokanは自然と人との関わりを大切にし 日本で育んできた菓子づくりの想いを世界地図へと広げ、 世界中から厳選されたカカオ豆に込めて新たなチョコレートを創りだす 日本のブランドです。 [チョコレートへの想い] 「カカオティエ」とは現地生産者と共にカカオ豆からチョコレートを創る菓子職人の事を言います。 現地に足を運び、自然環境や人々とあいまみえながら一つ一つ魂を込めて丁寧におつくりしたチョコレート菓子をお届けし、お役に立てることが我々の喜びであり、我々が大切にする菓子道です。 [すべては人から] 菓子創りの原点は人づくり.... カカオはもちろん、木の実や果実等全ての素材は大自然の恵みの中で育まれます。 私たちCacaotier Gokaは、自然に逆らわず素材が持つ魅力をありのままに活かしながら、 カカオ農園の人々と共に美味しいチョコレートを創り、温かい心と一緒にお届けします。