クオリティ ワインブティック グルトンベール

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Hideyuki Higashi

• 奥神楽坂
• ワインショップの料理教室
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遠征 再訪(2) 奥神楽坂ワインショップが手がけるフレンチを身近に感じる料理教室！ 低温調理について勉強できるとのことで、またまたクックパッドから予約して訪問しました。 開講は19:00～今回も満員。最近予約とるのが難しくなってきています(^_^;) 今回のレッスンは『作り置き&展開が出来る、鶏肉の低温調理とイワシのコンフィ他1品』家庭で調理するように同時平行で作業が進んでいくデモ形式となります。 ●鶏肉の冷製 ラビゴットソース 低温調理された鶏肉は薄味仕上げで中華にでもなんでも応用可、とのこと。しっっとりしていて( ´∀｀)元気が出るというフランス語の簡単野菜のソースも食感抜群！ ●イワシのコンフィ(オイルサーディン) イワシはフワッとしていて…さらにフェンネルがたっぷりと入ったマッシュポテトさらに外側に何これ美味っ？！の生ハムに包まれて登場。白ワインがあっという間に無くなる一品… ●ポークスペアリブのさっぱりロースト そんなに手間隙かけてなさそうなのに、骨からは結構簡単にするっと取れた上にお肉はとってもジューシー…ソースもほんとに簡単レシピなのにレストランでいただく仕様^^; 付け合わせのメイクイーンも固すぎることはもちろんなくて、しっかり焼上がってました。 ワイングラス2杯(紅白)が付くレッスンなのですが、受講すると割引もあってお得です(^o^)今日は2本で3000円ちょっと。温度管理が大事とのことで、簡易的なミニセラーにいれて今度じっくり味わおうと思います！ 昼夜とも来てみたこちらの料理教室ですが、ほんとに満足度高いです(^^)今度は角打ちにまた伺います！ #奥神楽坂 #ワインショップの料理教室 #フレンチを家庭で気軽に #角打ちあり #シルバーウィークキャンペーン

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Hideyuki Higashi

• 奥神楽坂
• ワインショップで料理教室
• 角打ちも有り
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遠征 再訪 神楽坂or江戸川橋からアクセスできるワインバー。前回は角打ち利用でしたが、クックパッドでフレンチの料理教室もやっているこちらのお店！料金もお値打ちで予約がどんどん埋まっています！ 平日or休日にフレンチを身近に感じていただきたいというコンセプトのもとに、デモ形式の料理教室を開催されていて、今回は「夏に嬉しい、冷製スープ2種＋アヒージョ＋豚肩ロースのソテー」の会に参加してみました。 もちろんワインショップなのでワイン2杯の試飲もついています(^^) ●アヒージョ 海老と長芋のアヒージョはオイルが軽めの仕上がりで素材の味をしっかり楽しめるものでした！尻尾まで食べてしまいました。 ●冷製スープ(2種) 一つ目はスイカのガスパチョ！フルーツのスープなんて･･･と思っていたら大間違いでした。さっぱりとして毎朝飲みたくなる一品。 二つ目はクリームチーズ風味のビシソワーズ。長ねぎが入った珍しいタイプですがこれがまた玉ねぎだけだと甘くなりがちとのことでとても美味。 チーズのコクもありますが冷製なので軽く飲めちゃいます。もちろんワインにもバッチリと合います。 ●豚肩ロースのソテー メインでいただいた豚ロースのソテー。カナダ産のお肉だそうですが、メチャメチャ柔らかい！赤ワインとの相性も抜群です。 シェフが丁寧に質問に受け答えしながらゆっくりと食べることも出来て、試飲ワインは10%オフで購入できるとのことで思わず買ってしまいました。 また、9月以降も他のメニューで開催するとのことで帰りながら予約！また伺います。 #奥神楽坂 #ワインショップで料理教室 #角打ちも有り #お盆休みキャンペーン

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Hideyuki Higashi

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遠征 奥神楽坂の角打ちワインバー！近所のフォカッチェリアでお店の情報を伺い訪問しました。 店内はワインの空ビン(と価格)が展示してあり、しっかりと温度管理されたセラー室に様々な種類と価格帯のワインが並んでいます。 今日は1本くらい買って帰ろうかな、ということでロゼを購入。他に普段使い用のワインも100ml/500円で赤白お試しできますよとのことで、こちらもお願いしました。 角打ちだけではなくテーブル席もあり、フードメニューも結構種類があるので昼からしっかり飲めそうな雰囲気。さらに角打ち回数券なるものも販売しているようで、近くに住んでたら絶対に欲しい！ お店のスマホ用のアプリもあるのでイベント情報やスタンプカードもそちらで対応可とのこと！なかなか穴場っぽい雰囲気を出しているのとお店の方も丁寧で良い印象でした！ 早く知ってれば良かった～と思いました…また伺います！ #タグで教えて！キャンペーン #ワインバー #角打ち

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H.Imai

• GW2016

クラウドファンティングで購入したチケットを遣うべく、こちらへ訪問。お付き合い下さったお二人様有り難うございます！ ワインに拘りをもっていて、品質管理をよくなさってるお店です。 飲み比べも美味しくて、今度はもう１個上の飲み比べを差額支払いして是非したいです。 飲んだワインはお店で販売してるので、試飲しつつ買いたい方は是非！ 少し駅から歩きます。 #GW2016

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H.Imai

• 冬グルメ

角打ち回数券を握り締めて三度目の来店。 綺麗な店内で静かにワインを楽しみ、 気に入ったらワイン買って帰れる システム。 三度目でさすがに覚えられており、 ちょっと恥ずかしい。 欲を言うとワインの角打ちの 銘柄をたまには変えて欲しいなぁ、 折角だから他のも飲んでみたいなぁ と思ってしまう私。 居心地良い雰囲気です。帰りにクリスマス 新年用のスパークリングワインをかい 帰路につきました。 #冬グルメ