親醐

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• 親醐

今回、今年の４月に宇部に来て一番行ってみたかったお店に今夜単身赴任のおっさん二人で行ってきました。 噂通りの最高のお店でした。 特に美味しかったのが、トリュフのチーズオムレツやったかな？ めっちゃめっちゃ美味しかった‼️ 白子の塩焼きも天婦羅も、鴨のローストも全て最高‼️皆様も宇部に来られた際には是非 #親醐

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Takeshi Oka

親醐で、産直屋たか＆永山本家懇親会！！ 今日は、産直屋たかの山口酒蔵ツアー！！ 宇部の「貴」の蔵元「永山本家」と岩国の「雁木」の蔵元「八百新酒造」さんを蔵見学。 ２つの蔵見学のあとは、宇部の「親醐」さんで「永山本家」のゴリさんと幸子さんと懇親会！！ 親醐さんの美味しい料理と、永山本家の美味い日本酒を愉しんだ一夜でした！！ ＜料理＞ 〇飯汁 　・天然本河豚白味噌仕立て 　・天然地物ぶきのとう寿司 〇前菜 　・旬食材の多彩盛り 　（メゴチの天ぷら、ポークかつ、かぼちゃコロッケ、胡瓜のコチュジャン、ワカメのポン酢和え、赤ナマコ） 〇刺身 　・地物極上馬面 　・長州黒かしわ 〇逸品 　・下関ジビエ鴨の鴨鍋 〇油物 　・下関産本河豚の白子　地物生海苔酢 〇椀物 　・本河豚清汁仕立て 〇飯 　・天然本河豚、萩極上雲丹、阿知須牛の握り （追加） 　・鴨握り 　・黒かしわ炙り握り 　・黒かしわ握り