開店直後に訪問、平日だから？先客無し。 店は古民家風ですごく綺麗です。 朝がざくざく豆腐でお腹すいてまして、がっつり行きたい気分で訪問しました。しかし、コレには不向きな店ですが、あまり考えてませんでした。 じゅーしーがサイドメニューでないので八重山スペシャルの大盛りをオーダー。 スペシャルはテビチ、ソーキ、三枚肉が別皿に盛られて恭しく登場しました。 まずそれぞれの肉を少し頂きましたが非常に美味しいです。テビチ、ソーキはいずれも甘くてトロトロです。これだけでつまみにしたいです。 なお、その盛られた皿は冷たくなっていますが、何故だか分からず。 で、そばを食べたところ、洗練され過ぎなのか、濃い目の味が好きな自分ではまず、あれ？っとなりました。 別皿の肉を投入して頂きます。 麺は沖縄そばの食感のネガ部分を消し去っており、スープも旨味が出ていますが、がっつり気分には合わない。 いや、美味しいんですよ。でも個人的には海畑、新垣食堂のような濃い系が合ってるかな。 最後にサーターアンダギーとアイスティーがサービスで出てきました。 がっつり気分でない時にまた来てみたいと思います。
上品なスープの八重山そばは絶品。定食も美味しいお蕎麦屋さん
