魚そう本店

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co.yabu

• 「この味が良いね」キリ番記念日
• 能動的昭和感

記念すべき3000投稿目は、明治30年創業の甲州寿司の名店。妻と2人で、山梨市、甲州市に旅行の帰りに、甲府市まで足を伸ばして寿司ランチ。 開店の15分前に車で到着して、お店の脇の駐車場に停めて待つと、開店時間の10分前にはお店が開きました。私達はテーブルに座って、オーダーしましたが、どうやら入り口のレジで注文してからお店に入るシステムみたいですね。 私は握り寿司の並寿司、妻は小盛り寿司をお願いしました。程なく、二つの寿司桶が配膳。握り寿司はかなり大きく、２つに切られています。酸味の強い酢飯に、魚には甘い醤油だれが塗られています。甘いタレは漬けの握りを食べているよう。 冷凍、冷蔵技術があまり進んでなかった時代の寿司の特色が色濃く出てます。お魚がとても美味しい寿司ですね。特にマグロと鯖が美味しい。そして大きい。 全部は食べきれ無かったので、10円で買えるパックを購入して、巻物を中心に持ち帰り。 初めて食べましたが、どこか懐かしさを感じる、魅力が詰まったお寿司でした。 #「この味が良いね」キリ番記念日 #能動的昭和感

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Kazuyoshi Koshiyama

• 寿司
• 甲州寿司

普通の寿司の2倍くらいの大きさがあり、甘めのタレが塗られた甲州寿司の人気店！ 山梨県内を一日ウロウロした最後の〆は、地元民がオススメするこちらで。 海に面していない内陸県ながら、マグロの消費量が全国2位という山梨県。 人口あたりの寿司店の数も全国1位なんだそうで。 そんな山梨県で昔から食べられている独特な特徴を持つお寿司が、甲州寿司。 特徴の1つめが、サイズの大きさ。これは江戸時代の握り寿司の大きさがそうだったからとのこと。 特徴の2つめが、「ツメ」と呼ばれる甘ダレが塗られていること。これは、魚の生臭さを消したりする効果があるとのこと。 その甲州寿司を提供する、魚そう。 こちらの本店と、北口分店、中道分店と、甲府市内に3店舗あるようです。 本店は、店の横に駐車場が数台分。 店内は、昔ながらの雰囲気で、テーブルが並んでおり、座敷席もあります。 自分と妻が選んだメニューは、並寿し（1200円）。 並・中・上・特上とありますが、写真が載っていた中より並の方が魅力的に見えたので。 あと、みそ汁（150円）をプラス。 他の同行者は、並より少ない寿司に、刺身、酢の物、みそ汁が付いた寿し定食（1900円）や、まぐろ握りオンリーの上まぐろ（1400円）などをチョイス。 出てきた並寿し。 握りは、まぐろ2貫、さば、えび、いか。 この5貫は1貫が2貫分くらいありそうなデカさ！ でも、半分に切られているので、一口サイズになっています。 塗られたツメは、煮詰められたタレと醤油の中間くらいの感じで、甘みあり。 あとは、鉄火巻、かんぴょう巻、太巻き。 追加したみそ汁の具は、豆腐、ナメコ、三つ葉でした。 たぶん初めて食べた甲州寿司、とても美味しかった♪ 甲府に来たら、また食べたいな〜(^^) #寿司　 #甲州寿司

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Kazumi Y

• 甲州寿司
• 安くて美味しい
• ボリューム満点
• 大盛り
• 老舗の寿司屋
• さ飯
• 2024/8月

初の甲州寿司 赤坂TOPuser Hさんの投稿を見てずっと気になってました 創業明治30年老舗の甲州寿司 11時20分着 お好きな席にと 注文はおすすめの一品 握り寿司 並 手書きの刺身メニューが目に入リ マグロの刺身800円も追加 テイクアウトも多く、店主が黙々と握ってます 先に まぐろ刺しがドーンと大盛り！ 都内では有り得ない価格とボリューム 次に甲州にぎりがドドーン！ ネタはマグロ赤身、蒸しエビ、〆鯖、イカ、鉄火巻、干瓢巻、太巻き ぼてっとした握りに甘いタレが塗ってあるのが特徴 シャリは酢が強めですが、タレと相性も良いてす 一貫で二貫分の大ボリューム 奈良漬入と珍しい太巻きはおにぎり一個分 ネタの仕込みも丁寧で美味しいお寿司 江戸時代の握りってこんな感じだったのかもしれないですね〜 いや〜腹パン お茶をせっせと入れてくれるお母さんも親切 価格も安く気軽に食べれる甲州寿司 またお腹空かせて来ます(^-^) #甲州寿司 #安くて美味しい #ボリューム満点 #大盛り #老舗の寿司屋 #さ飯 #2024/8月

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A.Mishima

• 甲州寿司
• コスパ
• マグロ
• 地元民に愛される店

近くには有名ラーメン店もあり、そこは20人くらい待っていて入れそうもありませんでした。 ラーメンはやめてこちらのお店にしたのですが大正解。マグロ（1200円）とお好み3本セット（630円）を注文しましたが、値段からしてコスパ最高です。 マグロはネットリしていて、旨味成分がたくさんありそうな感じです。甘いツメや酢飯もよくあっていて美味さが倍増しています。 お好み3本セットはかんぴょう、梅、牛蒡にしたのですがこれも美味しいです。 メニューの裏面に気づかなかったのですがちらし寿司や寿司定食も美味しそうでした。初めて甲州寿司を食べましたが大満足です。このお店は観光客には知られてない感じで地元の人が沢山いました。 地元に愛されている美味しいお寿司屋さんというところも好感が持てます。 #甲州寿司　 #コスパ　 #マグロ　 #地元民に愛される店

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Tomoko Takahashi

昭和の空気漂う地元に愛されるお寿司屋さんです おススメとされる 並を素直に頼むのがおススメ お店名物の大きなにぎりと大きな太巻が食べることができます 古いながらも綺麗に掃除が行き届いた店内、親切なお店の人と 気持ちよく過ごせます