土佐のおきゃく

高松で 高知風の料理が楽しめる 貴重なお店 今回は 塩たたきが食べたくて 覗いてみると タイミングよく入れました 突き出しは 芋つるの炊いたん。 茄子のたたきで 一息ついて 目当てのカツオの塩たたき こちらのは松葉で焼いていて わら焼きとはまたひと風味違った 味わいを楽しめます 肉厚で ニンニクが欠かせない 高知風 これは どくれと やっぱりあいますね 〆にいただいた メヒカリ天もカリッとして 味わい深く 酒が進みます 季節の素材も 楽しみなお店です

高松市古馬場にある居酒屋さん。以前香川にいた頃カツオが美味しいとの評判で職場の同僚数名で訪問しました。 かつおのタタキ(たれ) かつおのタタキ(しお) カツオは身が厚く食べごたえがありました。タレも塩もどちらも美味しかったです。当時高知を担当していた後輩がここのカツオは本場高知で食べるのと同じくらい美味しいと言ってました。普段からあてにならない後輩でしたので信憑性は定かではないですが。 ダバダ火振など高知の地酒もあり土佐の雰囲気を充分に味わえます。初めてのお客さんはよさこいで使うカタカタなるやつ貰えます。