高知出張① 全県制覇まであと３県ですが、その内のひとつであった高知県へ初めて来ました。 協力会社さんとの会食で、土佐の心を冠するこちらへ参りました。まずは、土佐名物の鰹を、藁焼きのタタキを塩とタレで食べ比べです。大ぶりの切り身にわさびと万能ネギとスライスニンニクをのせて食べると、今までに食べたことのない味わいでした。その後も、お刺身の盛り合わせ、揚げ出し豆腐、だし巻き玉子、いか雲丹和えなど新鮮な一品料理を堪能しました。間にはもちろん、爽やかな香りの船中八策、キレのある酔鯨や、芳醇な味わいの美丈夫などの日本酒もいただきました。 またこちらは寿司割烹なので、様々な握りや鯖寿司などもいただけるので、次の機会には是非ともお寿司をいただきたく思いました。
駅から近い
禁煙
クレカ決済可
深夜でも入れる
土佐の味覚が堪能できる、新鮮食材とお酒が自慢の寿司割烹
地元の新鮮な鰹を使った藁焼きタタキや刺身盛り合わせなど、土佐ならではの魚介料理が揃う寿司割烹。特に鰹のタタキは、塩やタレの食べ比べが楽しく、大ぶりの切り身ににんにくやネギを乗せて味わう贅沢な一品です。揚げ出し豆腐やだし巻き玉子、いか雲丹和えなども丁寧に作られており、どの料理も素材の良さが際立ちます。さらに、香り豊かな地酒も充実しており、料理との相性も抜群です。落ち着いた雰囲気の中で、心ゆくまで高知の味を楽しめるお店です。
