叶屋〜肉と燻製〜

友達オススメの燻製を食べに行って来ました♫ 杉田の駅を過ぎて線路を渡って歩いていると、燻製の香りが漂っていました。 お隣が焼き鳥屋さんで、焼き鳥も魅力的〜☆ ※ししゃもと、明太子、ベーコンの燻製。 ※お肉4種盛り合わせ ※燻製しらすとチーズのブルスケッタ ※チョレギサラダ 燻製しらすとチーズのブルスケッタの写真を撮り忘れましたが、冷めても美味しい。 お肉はどれも全て柔らかくて、燻製の香りと、美味しい脂が口の中で広がります。 子供の頃から燻製たまごが大好きで、ドライブインで見かけると、必ず買ってもらいました♪ とーっても楽しみにしていた燻製たまご‼︎ この日はまさかの品切れ(//∇//)残念 野毛に2号店を出されたそうです。 次回は野毛店に行きますか。 #ハロウィンキャンペーン #料理に合うワイン #目でも楽しめる料理

昨日の燻製投稿の影響により以前から気になっていた叶屋さんへ。 まずは燻製。燻製は3種盛から自由に組み合わせて注文できます。今回は明太子、帆立の燻製オイル漬けとスモークチーズを白ワインで戴く。 明太子はうっすらとしたスモーク、帆立は見た目の印象とは違って程良い香りと身の締りが良いバランス、ビックリしたのが自家製スモークチーズ。スペイン産アイレンの白にベストマッチ。アイレンのすっきりした香りとスモークチーズの優しい味が口の中で一体化する。 次は肉盛りプレートとグラスワインは赤に切り替える。 4点盛りのプレートは、ローストビーフ、豚肩ロース、チキンステーキと牛サガリサイコロステーキという構成。ちょっと気になったのがチキンステーキに使われていた燻製醤油、島根県で出会ったことがある燻製醤油と似ているように感じて懐かしくなった。 肉は全種類、調理方法もバッチリで味もバッチリ、お店のサブタイトル、肉と燻製をしっかりと体現している内容でした。お肉美味しや、美味しやお肉ということでご馳走さまでした。

何でも燻製を試してからお店に出すという研究熱心かつリーズナブルで美味しいお店。とにかくメニューが豊富です。人気があり夜はいつも満席です。

イイ。燻製めっちゃうまいです。 なんでも燻製にしちゃう。 カレーも燻製にしちゃう。 しかもうまい！ 燻製はレギュラーメニュー以外に本日のメニューもあり、10種を優に超える種類が楽しめます。 砂肝と牡蠣は特にうまいし、燻製しらすのしらすおろしおいっしい！ 燻製カレーは最高にうまかったし、燻製された明太子の乗った卵かけごはんは最高オブ最高でした。 一品の量自体は少なめ。 ちびちびしたツマミで呑める人にはオススメ。

美味し。 何でもスモーク、何でも燻製。 こんなの地元にあるから重宝。 ビフレバテキおすすめ。