ラーメン ツバメ

この半年北海学園大に毎週月曜午前に仕事で行くようになって、帰り道に寄ろう寄ろうと思っていたところやっと訪問。初心に帰って煮干し中華そば（醤油）。煮干しベースに豚プラスのスープ。手もみ麺。手もみかどうか以前にかなり独特な平打ちピロピロ麺。細長いワンタン啜ってるような感触。今度来るときはつけ麺にしてみようかな。

ひさしぶりの ツバメ オープン当初のように混雑してないし 使いやすいお店 相変わらずチャーシューしっかり スープも濃いめも ご飯が進むラーメンでした

肉 煮干し中華そば醤油＋辛味トッピング お気に入りの新店の気になるトッピングを試したくて… 見た目の赤、テンション上がる〜♪ これは全く別物… デフォ＋辛味… そんな単純な足し算じゃない！？ 何も出しゃ張ることがなく、皆んなが仲良く手を繋いだ…そんな一杯！！ これは、これは、これは、 大好きだぁ〜♪ Yes！Ramen ！ (*^ーﾟ)b

煮干し中華、昔風と食べてきたので今日はメニューの右端、券売機の左上の肉煮干し中華そば（醤油）。背脂浮く豚ベース＋煮干のスープは当店の基本か。麺はツルモチの丸太麺。豚強めのスープにあった太麺ってことか。これもうまい。相方の煮干し中華の手もみ麺もうまそうだった。

芸森の方に午後の用事で、途中立ち寄ってランチ。麺とスープの組み合わせがメニューによって違うから他のも食べたくなって、前回煮干中華だったので、今回は昔風そば醤油。豚ベースの中細縮れ麺。昔風って、誰のどこの昔か？って違うと思うけど、自分の昔、家でインスタントじゃないラーメンのスープってベル食品の華味じゃなかったかな？こんな味だったかな？スキー場の醤油ラーメン、業務用のスープじゃなくちゃんと作ったらこんなかな？って言う昔風。^_^具材いろいろで見た目派手目だけどシンプルな豚清湯と安心の黄色縮れ麺がうまい。