グルニエ ア パン

お店のこだわりや愛が感じられる、こぢんまりとした綺麗なお店♪ ほんとはカンパーニュとか欲しいけど一人暮らしにはきついので小さめのを。 栗と胡桃とピスタチオクリームとかもう完璧すぎる… めちゃくちゃおいしいです。 シュークリームも欲しかったけど2個セットか〜残念。 でもまた買いに来ます♪

阪急伊丹線・稲野駅から徒歩5分ほどの所にあり以前から一度行きたいと思っていたパン屋さん。伊丹周辺はなかなか来る機会がなかったのですが今回の伊丹空港に来た際に寄ってみました。 尚、写真撮影を聞いてみた所、店内撮影禁止でしたが売り子さんの丁寧で申し訳なさそうなお断りに人柄の良さを感じました。周囲は主婦やお子さんの多い地域なのでコミュ取りにも配慮した経営に好感が持てます。 手元に画像がないので商品名はうろ覚えです。 【グルニエ食パン】 【ハードトースト】 リッチ系の前者とリーン系の後者、どちらもこのお店の人気商品で特にハードトーストは日曜オンリーでしかも焼くかどうかはその日次第との事。今回はたまたまハードトースト焼き上がり直後だったので買ってきました。 グルニエ食パンはいわゆる生食パンのようなキメ細かなもちふわタイプでほんのりクリームの甘い香りが漂うリッチ系特有の物。この手の食パンには珍しく耳が厚くしっかりしていて柔らかな内相とのコントラストが鮮やかで、リッチ系でありながらほんのり小麦の味を楽しめるのがポイント。 ただ逆に言えば「耳まで柔らかい」という従来の高級生食パンに慣らされてる人には抵抗があるかも。トーストすると耳が柔らかくなるタイプなので実はトースト向きの食パンかもしれません。 そしてハードトースト。これは大当たりでした。まるで1本クープのバゲットみたいな山の部分に期待感が高まりますが、包丁を入れればザクザクパリパリ。クラストが弾け飛びます。内相はしっとりもっちりな手触りで気泡が多く全体から漂う小麦の香りがたまらない。食べてみれば耳から伝わるじんわり染み出す粉の味、そして鼻腔へと立ち込める芳香、もう夢中で食べてしまえます。 【バゲット】 一噛み目にザクッバリッ、しかしその後のクラストの引きの良さがなかなか官能的なバゲットです。噛み締めても噛み締めてもクラストがなかなか消化されずまるでスルメのような口当たり。自然、咀嚼時間も長くなるので粉の風味をじっくり楽しむ事ができます。 見た目も酵母の香りもクラムの酸味もそれほど際立っておらず癖のないバゲットですがそれ故に幅広い層で楽しめるバゲットと言えるでしょう。 【栗と黒豆とさつまいも】 ガッシリしたクラムに甘栗と黒豆とさつまいもをふんだんに詰め込んだハード系。とにかく具材が大量に詰められており、栗、黒豆、さつまいもとそれらは全て甘みのあるフィリングながらそれぞれ優しい甘さなので甘みだらけなのに不思議と下品な甘さのパンになってないのがありがたい。 【クルミといちじく】 目の詰まったセーグル生地のようなパンにクルミを練り込み、その中心部には丸ごといちじくをどっさり盛り込んだ豪快なパンです。生地そのものは素朴なクルミの風味が出てて誰でも美味しく頂けますがいちじくの存在感がハンパないのでいちじく特有の甘みとホロ苦さが好きな人でないとちょっと厳しいかもです。 【クランベリーとクリームチーズ】 もはや言うまでもないハード系界の黄金コンビ。クリームチーズの占有領域は大きめ、それだけにクリチのコクが前面に強く出てきます。が、その瞬間にクランベリーの甘酸っぱさがサラッと口内をリフレッシュ。終わってみれば意外にも最適なバランスだった事に気付くでしょう。 【チョコと栗とくるみ】 名前は分かりませんがそんな感じ。このパン、とにかくチョコが濃厚です。一舐めしただけでもズシッとくるビターさと甘さがあり、そしてそれはかなりハードな生地と好相性。栗のほぐれていく口当たりと甘さ、くるみの食感と風味、それらがチョコの濃厚さをうまく受け取りながら全体の調和を高めていく。見た目はパッとしませんが中身の詰まったダブルミーニング的なパンです。 総評です。待望のハードトーストを入手できましたが噂に違わぬ、むしろ噂以上のクオリティに大満足。入手機会はかなり限定的ですがSNSをこまめにチェックし、当日に流れてきたら取り置き連絡を入れるのが一番スマートかも。 またこのお店は他のパンも目白押しながらハード系が際立った完成度かつ個性的。ハード系でも特に目が詰まったタイプで全体的にクラムがガッシリした強めの食感。もっちりソフトな食べやすさ重視なハード系を望む人とは相性が悪いかも。ただフィリングをたっぷり使う傾向にあるのでクラムのハード感はフィリングによって巧く調和させている。この辺は計算されてるのかもしれません。 阪急塚口駅からの盲腸線であまり人が来るような場所ではないだけに知名度はそれほどでもないですが近くまで訪れたら一度寄ってみる価値はあると思います。ごちそうさまでした。 #ハードトースト #ハード系に自信 #しっかり噛み締めたい人向け