蕎麦 醤

秩父はお蕎麦のお店も多いですがここは美味しいです つゆの醤油の香りと大豆の甘さも美味しくお蕎麦とのバランスがとても良い 営業時間がとても短く並んでいる印象です

休日の麺巡り　三連休最終日10日(月)秩父買出しの帰りに久々の「蕎麦　醤」二枚もり蕎麦に天ぷら盛合せを頂きました。前回まで盛りが少なめだった気がして倍盛りにしたのですが結構な量でした。つけ汁も以前に比べて甘みがあったり変わってきたのかなぁ！それでも美味いのでいいけど！

地元観光2 今日は父と2人で昼食！！どこ行くかなぁとふらふらしながら、んっ！！？こんなとこに蕎麦屋が！！蕎麦屋がよんでいる。行かなくては！！車をUターンさせ、醤さんへ。 醤油さんの横にできた醤(ひしお)この感じを見て、塩にあらずと覚えました！ 外からは中が見えず、はいりづらいなぁ。意を決してとびらをガラガラっ！中に入ると開ける前の印象とは違くあったかい雰囲気。 もりそば2枚を注文！醤油の味が強めですがツルッとしたそばにはよくあう！そば湯もちゃんといただけました。 となりには醤油屋さんがあるので、帰りにふらり。味噌、醤油、味噌ピー、酒が置いてあってレトロながら楽しめます。

買い出しと昼食に秩父へ！中々営業日に合わない横瀬の『醤』にお邪魔出来ました。本日は天せいろの大盛りをいただきましたが、思った以上に蕎麦が盛られています。ご馳走さまでした

秩父にある蕎麦屋さん。水木＋不定休で1日2時間しか営業していない。そんな幻のお店に偶然入ることができました。最初はあまり期待していなかったです。お腹も空いていたしせいろは普通盛りだと量も少ないため大盛りに。富士山のような盛り付けて登場し少し圧倒されましたが驚くほど軽やかで美味しい。醤油屋の方のお店らしくキリッとしたツユは上質な醤油を使っていると思われる。惜しみない量のツユ、子供用せいろは無料とホスピタリティも抜群です。こんな素敵なお店を発見できて大満足です。