さゆりばぁば亭

『さゆりばぁば亭』さんへ “ちゃんぽん”を注文。 唐揚げも人気メニューのようで食べたかったけどお腹の具合からして単品で注文。 かなり具沢山のちゃんぽんで、これぞちゃんぽんという太麺。 スープが濃厚で少しドロっとしたスープは麺や具材に絡んで美味しかった

【2024.05.11初訪問】 久しぶりにちゃんぽんを食べたくなったので 博多駅の大博通りをまっすぐ歩いたところにあるお店へ行ってきました。 店内は決して広いというわけではありませんが、 活気のあるお店です。 お店に入ってすぐ横にある券売機で食券を買って店員さんに渡します。 ちゃんぽんは焼きちゃんぽんか普通のちゃんぽんかを選ぶことができます。 私は普通のちゃんぽんをいただきました。 スープはトロっとして濃厚だし、唐揚げはサクサクジューシー にんにくが効いていて、これだけでもスタミナつきそう!(^^)! 明太高菜巻飯は明太子のピリッとした辛さが癖になって 美味しかったです。

福岡市博多区上呉服町1-34エリア〜地下鉄「祇園駅」「呉服駅」徒歩5分！大博通りから入った所に位置します。 コチラは、明治創業のちゃんぽん屋さん？！先代の創業者が、福岡県久留米市にちゃんぽん店「博多屋」を開業し、濃厚で深い味わいは人々を魅了し続けたとか！その後「博多屋」は、寿司屋に生まれ変わったりと、世代交代の流れでたち消えていった。 そして「博多屋ちゃんぽん」を復活させたのが、店名にある「さゆりばあば」とのことです！明治～大正～昭和、そして平成へと受け継がれて来た歴史ある「博多屋ちゃんぽん屋」さんに訪問してみました！現在の運営元は「有限会社トライ食品/福岡県朝倉郡」で精肉加工・食品卸の会社のグループ傘下にあるようです。 外観は雑居ビル1階！店内は狭くカウンター席のみ！入店すると券売機で食券を購入してスタッフに渡し空いている席で配膳を待ちます〜頂いたのは「さゆりセット/1100円」に「特製辛味噌」をトッピング追加！さゆりセットには、ちゃんぽんに「明太高菜押し/3個」「鶏もも唐揚げ/3個」が付いてきます。 先ずはスープから〜豚骨の旨みをしっかりと感じるトロリとしたスープです！セントラルキッチンで作られているスープとしては上々な仕上がりだと思います☆豚骨スープに豆乳も追加されていて、まろやかでクリーミーな口当たりは「女子ウケ」すること間違いないです！獣臭や脂くどさもまったく感じません。 麺は「青木食産」オリジナルの中太麺がいい塩梅でよく絡み美味しい！具材は豚バラ、キャベツ、タマネギ、ニンジン、キクラゲなど、特製辛味噌は途中味変としてスープに混ぜ合わせると、やわらなか胡麻ベースの辛さがスープとマリアージュされ「辛まろ」な深みに変化！セットに付いてくる「鶏もも唐揚げ」と「明太高菜巻飯」も侮れない♡55年のからあげはの歴史は伊達じゃない美味しさ！そして一推しは、濃厚なスープによく合う「明太高菜巻飯」です！病みつきになりました。 たまに立ち寄りたい「博多ちゃんぽん」屋さんです！ごちそうさまでした。 Enjoy Ramen Life☆

さゆりセット ちゃんぽんのスープが、海鮮のコクあり濃厚で最高に美味しい! からあげもサックリ揚がってジューシー 明太高菜巻も、めんたいの濃厚さに高菜のあっさり感が丁度よいです

【とろみのある濃厚豚骨スープ】  福岡市博多区上呉服町にある、ちゃんぽんと唐揚げ の専門店。 平日のお昼時、カウンターのみの店内は既に満席。 ちゃんぽん、鶏モモ唐揚げ、明太高菜押し寿司が セットになった「さゆりセット」をオーダー。 炒め野菜がたっぷりのボリューミーなビジュアル。 まるであんかけのような、とろみのある濃厚豚骨 スープ。しっかりとした味ながらも、しつこさは 無し。もっちりとした中太ちゃんぽん麺との相性 も抜群で超美味♬ 下味がしっかりついた鶏モモ唐揚げは外カリカリ で、中ジューシー。コチラも美味♬ 明太高菜の押し寿司は箸休めに丁度良い軽い 口当たり。 食べ終わる頃には満腹(^_-) 質と量を兼ね備えた満足セット。 ご馳走様でした！ #ちゃんぽんと唐揚げの専門店