そば処 桜田

☆ 日曜のランチでお邪魔しました。グルメ夫婦と母。プラス勉さん親子です。今日は、石臼挽きで自家製粉手打ち、そば処桜田さんです。 ＊ 私と、妻、勉さんは、カツ丼とぶっかけを。甥っ子は、天どんとぶっかけ。母は、ざる蕎麦を注文しました。 ＊ おそば、細めでツルツルです。ぶっかけ、夏は良いですね。出汁は、少し辛めで返しが効いてます。 ＊ カツ丼、肉厚のカツと玉子とじが甘いタレに合いますね。ボリューム満点。 ＊ お腹も心も大満足でした。

ねぎとろ丼セットをいただきました。 挽きたて•打ちたて•茹でたての三拍子揃った蕎麦を堪能！ 風味、食感、喉越しの良い蕎麦とねぎとろ丼のセットでボリュームがあり美味しかったです！ まだ開店直後だからか蕎麦湯はサラッとしていましたが旨味たっぷりでした！ 2022.4.12

〝活け〆穴子を丸ごと一本〟 これはウマイ！ 『蕎麦に刻み海苔は要らない派閥に所属しています』 だから、刻み海苔は振りかけずに別添えにしてくれているのは有り難く思います。 そんな派閥は無いに決まっていますが、玄蕎麦を仕入れ、皮を剥いて石臼で自家製粉をし、手打ちをされた蕎麦を、海苔の香りで覆ってしまっては勿体ない！ ◇穴子天ざる　1320円 ここの蕎麦はしっかりと時間をかけて打っているようでコシが強い 画像の通り切り口のエッジが鋭く立っている ツユは濃いめでカエシが効いている 蕎麦を全部ドボンするのではなく、1／3〜半分位浸して食べるのが丁度いい コシが強い故によく噛んでしまう、、、 だから蕎麦の味を感じ、そのうち甘さも伝わってくる 歯が丈夫でない母親はカレー南蛮を注文 そのコシの強さを心配をしたが、蕎麦がのびる事がなく、最後までツルッとおいしそうに食べていた。 私にとって、天ぷらはデザート 野菜はキレイに揚げられている メインの穴子は〝活き〆穴子〟だそうで、丸ごと一本をふわっと揚げられ存在感がある 汚れていない油で揚げられているので、穴子の旨さがしっかりと楽しめました♪ 『当店のおすすめ』の通り 嘘は無い美味しさでした❗️ ご馳走様 母親といい時間を過ごせました 〜感謝〜

土曜のランチでお邪魔しました。グルメ親子プラス両親です。今日は、そば処桜田さんです。 私と奥さんは、かつ丼セットを娘と両親は、カレー南蛮を注文しました。 此方のおそば、石臼挽き、自家製粉、手打ちに拘ってます。腰があり喉越しツルリです。 かつ丼、かつが、カラット揚がってます。 カレー南蛮、マイルドな辛さです。 お腹も心も大満足でした。

夜立ち寄った。舞茸蕎麦は、こしがありうまかった。地方の蕎麦は、本当に味で勝負であることを、実証している。