パン工房 のら

「パン工房のら」さん(*^^*) 兵庫県三田市の山奥、永沢寺近くのパン工房。 2014.09 奈良県宇陀市にて営業終了された後 こちらに移転されました。 前店舗から、大変人気があったようです。 国産小麦、自家製酵母、手捏ね、手作り窯 荒々しく素朴な見た目のパン✨ 11時openに合わせて訪問。 ■マルゲリータ ☆☆ ■4種チ－ズピザ(ﾌﾞﾘ-.ﾓｯﾂｧﾚﾗ.ﾌﾞﾙ-.ｺﾞ-ﾀﾞ) ☆☆ ■カンパ－ニュ 大(自家製全粒粉.ﾗｲ麦各20%) ☆☆ ■いちぢくナッツ　☆☆☆ ■オリーブとドライトマトとチ－ズ ☆☆ ■ひよこ豆カレーパン ☆☆☆ ■キ－マカレー ☆☆☆ 火力の影響か、、かなり焼きが強いw ピザ生地は固く、水分飛んでいました。 いちぢくナッツがいちばんしっとり◎ 生地は美味しいです。 焼き方が(←日による？)安定すれば、 良いと思うので、もう1度行ってみたいです。 早瀬野菜研究所 　三田市で野菜、果物作りを行い、加工食品製造 ・三田の生七味 ☆☆☆ 　唐辛子、山椒、柚子、生姜、紫蘇、青海苔、胡椒、塩 ・三年熟成手作り味噌 ⭐⭐⭐ 　大吟醸の酒粕で蓋をしてじっくり寝かせた熟成味噌 　↑このお味噌がものすごく深みのある味で 　めっちゃ美味しいです。 　味噌鍋にしたらあまりにも美味しくできたので、 　既に3回鍋していますw 　お味噌だけのために又買いに行きたいくらい(｡uωu)♪ 　2021.05.31 #パン屋 #兵庫県三田市永沢寺 #パン工房のら #自家製酵母 #手捏ねパン #手作り窯

奈良県大宇陀でお店を構えて「のら」。 2014年に三田にお引越しされて、ようやく訪れる事ができました！ 自家製天然酵母を使ったこちらのパンは、どれもこれも優しいお味。小麦やライ麦にもこだわって、自家製の石窯で焼き上げてらっしゃいます。お昼過ぎにはパンが無くなるので、今回はかなり早起きして向かいました。11時頃に到着したんですが、それでも売り切れのパンもあります。 カフェが併設されているので、その場で直ぐに食べる事が出来、パンも温め直してくださいます。今回はお目当てのピザカンパーニュを2種類頂きます。 弾力もちもちのハードパンは、ずっと食べてると顎が疲れてきます（笑） 機械は一切使わず 手ごねにこだわる中身の濃いパンでした！

前回、15時前にお店に着いたら全て売り切れで閉店だったので、今回は13時前に に到着したのですが、数種類しか残っていませんでした。 ちょっと遠いのでなかなか早い時間に行けないのが残年です… 購入したのは、カンパーニュとフロッケンセサム。フロッケンセサムは胡桃、アーモンド、レーズン、イチジク、伊予柑ピール、レモンピール、胡麻が入っていて風味豊かな味わいでした。カンパーニュも噛めば噛むほど味わい深くて美味しかったです。頂いた紙に書いてあったのですが、こちらのお店は国産小麦、ドイツ産ライ麦、塩、水、自家製酵母を使い、手でこね手作りの石窯で焼き上げているそうです。 店内でも美味しそうなドリンクと共に食べることが出来るので、次回は店内でいただいてみたいと思います。

以前1度16時頃に来店したらパンが完売していて何もなかったので少し早めに再来店！ 15時頃に来店しましたがパンの種類が3〜4種類しかありませんでした(泣) ハード系のバジルとトマトのパンがとても美味しかったです 遠くてなかなか行けないですけど機会があれば中でお茶したいです！

パンが売り切れでタルトたべました。 タルトも美味しい。