SHOKUDO YArn

ずーっと通勤路でいつかは食べにきたいと思ってたお店に行くことができました！ 夜のコースで、@25000円でした。 とてもメニュー一つ一つにこだわりがあり、特に輪島への愛が詰まったお話があり、復興に向けて何かできることはないかと言うところから瓦礫になった瓦を器に仕立てた作品はとても素敵でした。 ゆっくりと時間をかけて楽しむにはとても良いお店だと思います。

最高でした！絶対にまた行きたいです！ 面白い独特な提供スタイルですがその面白さに負けない味の素晴らしさ お料理が全部とっても美味しい とうもろこしや、小鮎の甘露煮と南蛮が忘れられない

石川県小松市にある、エル・ブジ出身の米田シェフのお店。ここでしか味わえない、地産地消のイノベーティブフュージョンなお料理をいただけます。 小松駅からタクシーで10分程で到着。 もとは撚糸工場だったところをリノベされた建物は、思ってたほど大きくはなかったけれど、中庭があり空間をゆったり贅沢に使っています。 ここに日本中から美食家たちが訪れるのに昼・夜各3組しか予約できないだなんて、そりゃ予約困難なはずです。 こだわりが詰まった店内は、シンプルでスタイリッシュなんだけど素朴で木の風合いがとても素敵♡ コースのお料理は、次はなんだろ？と想像が膨らみワクワクさせられるメニュー名と、そう来たか！と答え合わせができる楽しさを含んでいて、一種のエンタメのようです。 構成は月替りではなく徐々に変わるとのことなのでメニュー名については割愛しますが、きっと写真を見てもその答えからは想像できないかと^^ 高級素材ばかりを使っているわけではなく、地元の素材を使ってアイデアとユーモアで作り上げていて、そのクリエイティビティに脱帽です。こういう付加価値にお金払いたい。 もちろん目を見張る奇想天外さ、クリエイティビティの高さだけではありません。お味もちゃんと美味しいです。スパニッシュやイタリアンとは言い難く、和っぽいけど和食ではない、ホントに創作料理としかカテゴライズできない感じ。 ただ、、、どれも量は少ないので問題ないし、お酒を飲む方にはぴったりかもしれませんが、わたしには若干味が濃いものが多かったです。 スタッフは料理人含めシェフ以外は全員女性、というのにちょっと驚き。 シェフは気さくで物腰の柔らかい方でした。お店と同様、ほっこりほんわかな雰囲気。 2時間を超えるランチコース料理@10,000円。楽しくてこの内容ならかなりお値打ちですね！気になっていた小さい器も購入できて大満足です:)

金沢旅行2日目のランチ 金沢駅近辺で宿泊したのですが こちらのお店は市をまたぐので流石にタクシーはきついｗ ということで小松駅まで電車で30分程、 そこからタクシーで10分くらいですかね 見た目はお洒落な一軒家、入店すると中は なんというか古民家風だけどモダンでスタイリッシュな感じｗ 予約時点で個室しか空いていなかったので個室に案内されました 個室はかなり広く2人だとスペースを贅沢に使えました♡ 個室と調理場が自動ドアで区切られており、 そこをスタッフの方が行き来します。 ドアと言っても上半分がガラス張りになっているので 調理場がしっかり見えます。 調理場は清潔感が目で見て伝わってきます。 調理器具もスタイリッシュに見えましたｗ 料理についてレビューしたいのですが、 ネタバレになってしまうので詳細は控えさせていただきます。 メニュー表を見てもなにが出てくるか想像できないです。 次に何が出てくるか毎回ワクワクするんです。 そのワクワク感を味わってほしい！ 映画でもオチがわかったらつまらないですよね。。 調理方法、盛り付け、提供スタイル含め楽しませてくれます。 もちろん味も最高です♡ 初めて行かれる方は口コミは見ないで前情報無しで訪問してほしいのです 満足度は肉食系OLが保証します！ 金沢へ来た際は是非足を運んでほしいお店です

ステキなお店に出会いすぎてマイベスト10がぐんぐん更新されていく… こちらは石川県小松市にあるイノベーティブレストラン。 イノベーティブ、フュージョン系は好みが分かれますし私も少しナナメに構えてしまうジャンル。 しかしそれは見事に払拭されました。 「お料理の写真は楽しみが減るので全てを載せないでください」スタッフさんに笑顔で言われました。何も先入観抱かずに訪問しても、素直に楽しめるレストランだと思います。 東京からだと少し遠いですが、こちらはまた訪れたいお店です。 #食べる芸術品 #落ち着く雰囲気 #目でも楽しめる料理 #旅行にて