Bäckerei Apfel

明石市西新町で地元のパン好きが何度も足を運ぶ小さなベーカリー。ご夫婦で営まれ、丁寧に焼き上げるパンはハード系が中心。メランジェやチャバタ、コンプレなど、無花果やナッツ、全粒粉といった選び抜かれた素材が惜しみなく使われており、噛むほどに粉の旨味や具材の風味をしっかり楽しめます。自家製酵母を活かしたパンが豊富なほか、クロワッサンやスコーン、サンド系も充実。小麦や酵母へのこだわり、日によって違うパンが並ぶワクワク感、シンプルでありながら奥深い味わいが評価され、早い時間に多くが売り切れることも。可愛い内装や電子マネー対応など、細やかな気配りも魅力です。ハード系だけでなく、ドライフルーツやナッツ入り、食事に合うパンも揃い、素材本来の美味しさに出会えるお店です。