旬肴 料理人 裕

道頓堀川が目の前！日本食を食べるならここ！ 写真は最近の新メニュー、赤ワインのほほ肉煮込みトロトロでとろけます！赤ワインとセットかオススメです！

大阪遠征 : なんばで別府です。温泉ちゃいますー（笑） 親子で営んでいる小料理屋の名店です。 カウンター9席のみの小さな店ですが、息子さんが出す料理はどれも絶品です。 日本酒の揃えも良く、お一人さんでも気軽に寄れる店です。 本日は遅い時間にお邪魔したので、無い食材も多かったですが、 ・鮎の塩焼き ・ハモの湯引き ・雲丹つまみ ・ローストビーフサラダ ・ハモ鍋 ・ハモととうもろこしの炊き込み御飯 などをオーダーする。 ハモ尽くしコースみたいになったなー（笑） しかし旨いな〜（＾◇＾） 日本酒がどんどん進む！ 別府はオーナーの苗字です（＾◇＾）覚えね 〜。 #一人でも気軽に入れる #カウンターの割烹

本格的な和食が気軽に楽しめるお店です。 店内はカウンターのみの落ち着く雰囲気なのでゆっくりお食事とお酒とお話が楽しめる感じです。 旬な魚はもちろん、お肉系、野菜系等幅広くメニューがあるのでお酒を呑む人はもちろんお酒をのまない私でも大満足のお食事ができました。

ほんまもんバル5周年記念volume.5　in道頓堀　1軒目（旬肴 料理人 裕＠なんば） 11月4日～6日まで開催されていたほんまもんバル5周年記念volume.5　in道頓堀に参加してきました。1軒目。 エリアは大雑把に言いますと道頓堀から心斎橋あたり。参加店舗は34店舗です。チケットは5枚綴り。前売り3000円。当日3500円で、前売りを買ったので1軒当たり600円です。 volume.1から毎回欠かさず参加しているこのバル。最初は参加店舗数多かったのですが、最近参加する店舗数が減り、店の入れ替えもなくなり、魅力が薄れてきてました。 今回も前回と変わり映えのしない企画だったら見送ろうと思っていたのですが、さすがに5周年記念ともなると、主催者側も頑張ったのか魅力ある店が参加しています。なので、今回参加することにしました。 今回のバル私のテーマは「食べログの評価のいい店を廻ろう。」です。 こちらも、魅力ある店。食べログの評価本日3.50です。こちらのバルメニューは生中ビール+季節の前菜盛り合わせ3種です。 なんばのマルイでチケットを買って、北上しながら東に移動です。道頓堀のかに道楽から、堺筋に向かいます。かに道楽から相合橋まで移動するのが至難の業。外国人が多いせいか右側・左側どちらを歩いても人とぶつかりかけます。立ち止まって写真を撮っている人など中々進みませんでした。 しかし、相合橋を抜けると一変。がら～ん。とした感じで。人がいなくなりました。 バルの地図は曖昧で詳細まで書いている地図は少ないです。ここは、大都会。雑居ビルが多いので、店が何階にあるかなどは、バルの地図に頼らずに自分で調べておいた方がいいです。 こちらは、地下。手打ちそば 星の地下でした。 階段を降りると 入店したら、左側に9席のカウンターのみ。厨房には料理を作る男性1名と接客の男性1名です。 飲み物は決まっているのでバルチケットを渡して待つだけです。 まずがビールから。 続いて料理。 右上の丸いものから時計回りに。 イカスミリゾットのスップリ・黒枝豆・磯つぶ貝の塩茹で・さごし・春菊とえのきと柿のお浸しです。 まず黒枝豆から。黒枝豆の旬は普通の枝豆より遅いのですよね。塩加減も良くおいしい。 磯つぶ貝の塩茹でこちらも絶妙の塩加減です。さごしは鰆の稚魚。鰆は魚編に春と書きますが、美味しいのは冬。これからです。ネギと生姜と胡麻が乗っていました。 春菊とえのきと柿のお浸しは、これらを一緒に食べたのは初めて。最後はイカスミリゾットのスップリ。やはり油物は食べやすい。もっとたくさん食べたかったです。

食べ物もお酒もとても美味しいです。 店主さんもとても良い方で、もう一度行きたいと思えるお店です。