素材の持ち味を生かしたフレンチと、季節感あふれるジビエ料理を気軽に楽しめるブラッスリー。 料理とワインの相性を重視したコース構成が魅力で、人数の多い会食にも対応できる。 八丁堀エリアの落ち着いた路地に佇む。 駅から徒歩圏内でアクセスが良く、赤を基調とした外観が目印。 店内はブラッスリーらしい活気がありながらも、席間にゆとりがあり、複数人でも過ごしやすい空間。 フレンチを軸に国産食材やジビエを積極的に取り入れた料理が特徴。 前菜からメインのコースに飲み放題付きのパーティープランも充実している。 ──── 会社の仲間6人で食事を楽しみつつ、居心地のよい時間を過ごす。 今回は以下を予約して訪問。 《飲み放題・パーティープラン 8,000円(税込)》 ・2時間飲み放題付(滞在時間2時間30分) ・サービス料10％別 〇 琥珀エビス 生ビール 乾杯は生ビールから。 琥珀エビスを飲み放題で提供しているのが素晴らしい。 香ばしさとキレのある味わい。 ▪️有機野菜のマリネ盛り合わせ ・日本鹿のパテドカンパーニュ ・日本鹿のリエット ・生ハム ・スマガツオのマリネ ・グリーンサラダ ・ブラックオリーブマリネ ・クリームチーズラムレーズン お皿に山のように盛られた前菜たち。 生ハムの下には自然味あふれるグリーンサラダが隠れており、食べ進めるごとに次の料理が姿を現す。 鹿肉のパテとリエットは野性味のある風味と赤身の旨味があり、あっさりしつつも肉本来の滋味深い味わい。 スマガツオのマリネが爽やかさを添え、ラムレーズン入りクリームチーズのコクと甘みが良いアクセントになる。 前菜から満足感の高い内容。 〇 スパークリングワイン 繊細な泡立ちで、前菜の塩味や酸味とも合う。 ▪️アンコウのブイヤベース 提供された瞬間から食欲を唆る香りが立ち上る。 魚介の旨みが凝縮した濃厚なスープに、力強い弾力のアンコウの身。 噛むほどに優しい甘みが広がり、存在感のある一皿。 粉チーズをたっぷりかけたカナッペと自家製パンで、最後の一滴まで味わえる。 〇 白ワイン 魚介の旨みを引き立てるバランスの良い味わい。 ▪️宮城県産 黒豚のロースト 炭火焼きされた分厚い黒豚。 しっとりと柔らかな肉質で、脂身の甘さが際立つ。 マスタードソースがコクを与え、食べ進めるほどに奥深さを感じる。 付け合せのバターナッツかぼちゃ、じゃがいも、ブロッコリーが彩りと食感のアクセントを添える。 〇 赤ワイン コクのある程よい果実味と渋みが肉料理を引き締める。 ▪️短角牛の特製ハヤシライス 赤身牛肉本来の美味しさを楽しめる短角牛。 ほろりと崩れる肉に、ほんのり酸味のあるコク深いハヤシソース。 日本洋食を代表する一皿を、コースの締めとして味わえるのは嬉しい。 ──── 料理の提供タイミングやドリンクの対応も丁寧で、6人でも滞りなく食事が進む。 カジュアルさの中にしっかりとした仕事が感じられ、安心感のある接客。 仲間との会食や、料理とワインをゆっくり楽しみたい時におすすめ。 次回は季節を変えて、ジビエ料理を中心に味わってみたい。
駅から近い
カウンター席あり
禁煙
クレカ・PayPay決済可
ランチ営業あり
おひとり様OK
本格ジビエとカジュアルフレンチを満喫できる一軒
八丁堀・宝町エリアにあるカジュアルなフレンチビストロ。こちらでは、北海道産を中心に希少なジビエや日本ジカ、月の輪熊など、普段なかなか味わえない多彩な肉料理が楽しめます。自家製テリーヌや季節の魚料理、炭火焼き和牛など旬の食材を盛り込んだメニューが魅力。パンのおかわり自由やゆったりとしたランチ、温かな接客と居心地の良さ、洗練された美しい盛り付けも高く評価されています。普段使いから記念日まで、ジビエ好きはもちろん、初めての方も満足の一皿が揃っています。
