鮭バル

友達と初めて鮭バルに来ました✨ 鮭を使った料理がたくさんあり、頼むのに悩んでしまいます(^o^) どれも美味しかったですが、「生鮭食べ比べ盛り」は安いのに色んなサーモンを食べれるのでオススメです♡ 鮭好きの人は絶対行くべきですよ！♪

• ホワイトデー

広島753 袋町にあるサーモン料理専門店「鮭バル」サーモン好きには堪らない、サーモン尽くしの料理がオシャレな雰囲気で頂けます。 4000円の飲み放題コース利用。鮭のバーニャカウダーソース旬野菜から始まり、鮭の前菜3種盛り合わせ 、生鮭食べ比べ盛り合わせ、ワタリガニと鮭のオーロラソーススパゲッティ 、鮭と海鮮のアクアパッツァ鍋と、見た目にも鮮やかなサーモン料理が続々と供されて、どれも旨〜♪ メインは肉料理で蝦夷鹿のローストをバルサミコソース で美味しく頂きました。デザートのアイスクリーム も付きます。 ドリンクは、スパークリングから赤までワインを飲み過ぎました 笑 隠れ家的なお店ですが、質・量とも満足できるコース料理がお得で、ほぼ満席の人気ぶり。ヘルシー感もあり、女性にもオススメですね〜(^.^) #ホワイトデー

最近オープンしたばかりの鮭専門店を発見！広島のアトランティックサーモンって違和感あるけど、広島で卵から育てたサーモンだって。美味しかったよ！

ずーっとランチの選択肢には 入っていたものの、 行けずにいたお店。 さーもんといくらのTKGをいただきました。 脂の乗ったサーモンとプチプチのいくらの卵かけご飯は絶品でした！ また、食べたい！

コースを注文しました。 バーニャカウダは、上手く鮭を合わせてありソースの中に鮭の旨味を出しています。 野菜は国産を使ってあり、人参は人参臭さが全くなく甘味があり、歯応えもあります。 野菜を美味しく食べれて、このお店の拘りが見えました。 鮭の食べ比べは凍らせた物やハーブで浸けたものなど面白いのがあり、鮭自体も脂が乗っており臭みが全くなく、鮭の良い甘味を感じることができました。 個人的に一番感動したのはアクアパッツァです。 普通は鮭は火を通したらどんな物でも多少はパサパサ感があります。 でも、これは全くパサつきがなく、刺身かと思うぐらいジューシーでした。 低温調理で上手くやるとこんな感じになると聞いたことがあるけど、これがそうだったんでしょうか？ 鮭以外にもムール貝、海老、ホタテ、ドライトマト、ブラックオリーブなどが入っており、これらの旨味とハーブで良い味が出ていました。 本当に鮭のジューシーさは目を見張るものがあります。 これ以外にも鮭も熟成鮭や特殊な育成がされたもの、虹鱒などの鮭類を使った物があるようです。 次回はコース以外で単品を頼んでみたいと思います。 鮭好きには是非おすすめしたいです。