牛進

★大人焼肉は赤身肉できまり！チトカラ赤身肉専門★ プチオフ会でチトカラの赤身肉専門店牛進に参りました( ´ ▽ ` )ﾉ オーナーさんの計らいで飲み放題込みのコースでお願いしました(￣^￣)ゞ ■ナムル盛り合わせ ■サラダ ■ナカニクブロック ■赤身肉3種盛り(シンシン、ハバキ、カメノコ) ■赤身肉3種盛り(シキンボ、ナカニク、カタサンカク) ■牛進ロース ■ピクルス ■賄い飯 ナカニクブロックは焼くのに時間がきかるので厨房でお願いしました。 出来上がりはまるで、ローストビーフのようにジューシーな旨さ。生粒マスタードがプチプチな食感も楽しくおいし❤️ 赤身肉にカマンベールチーズを包んで食べるのも最高です。 大人になると脂が重くなってしまうけど、ここは赤身肉専門店なので脂に悩まされずに 美味しく食べれて嬉しい(o^^o) 賄い飯はレモンを絞っていただきます。 これぞシメにふさわしい、 お肉もホロホロまで煮込まれた 塩スジ煮込み牛丼は極旨。 プチオフ会、参加いただき ありがとうございました( ´ ▽ ` )ﾉ

赤身肉専門店の焼肉屋さん！ 焼肉ぎゅうぎゅうの系列店らしいです☆ 今は「赤身肉専門店」と謳ってないのかな！？ でも、赤身肉のラインナップが充実！ ・・・あまり部位は知りませんが(´▽｀)ｱﾊﾊ ■和牛コンビーフ ■赤身肉盛り合わせ ■切り落としロース ■はらみ ■シマチョウ ■おすすめナムル ■まかない飯 ■TKG 3人で訪問しましたが 沢山の部位に目移りしまくり(〃'▽'〃) 結局、盛り合わせが楽な私たちｗ 赤身肉と一言で言っても 色々あるのですよね～～！ でも、どれも美味しいのです(〃艸〃)ﾑﾌｯ 沢山食べても「赤身だしね」を合言葉に ご飯片手にお肉を食べ進めました(*/□＼*) #ディナー #友人・同僚と #飲み会 #肉・肉・肉 #焼肉

飲み会にて訪問。 赤身専門の焼肉屋さん。 めっちゃ美味しかったー☆ 個人的に、サシの入った肉より 赤身の方が好きッス。 薬味で粒胡椒が出てくるんですが 肉の味が引き立って美味しいー。 近くにあったら通いたい店ッス(^_^)

聞いたこともない部位の美味しい赤身肉をたっぷり堪能！炙ったカマンベールチーズを巻いていただくなど、食べ方もなんともユニーク！ Inamotoさん主催の会にお邪魔。駅前の裏通りにあるお店です。階段を上がって入店。ちょっと浅めの掘りごたつテーブルに案内されて宴席がスタート。 前菜にキムチ、そしてもやしと水前寺菜のナムル。へー、水前寺菜！初めて食べたけど少しねっとりした軽い食感がいいな。ビールによく合います。 そしてここからさっそく赤身肉のオンパレードが始まります。 ハバキ、シンシン、ナカニク、シキンボ、カタサンカク。まるで呪文のようですが、どのお肉も間違いない美味しさ！食感や脂の感じがそれぞれ違いますが、どれも柔らかくジューシーです。大きな粒胡椒やわさび、薬味ネギなどお好みでいただきます。はぁー幸せ。 初めに見せてもらった大きな塊り肉が20分ほどで焼きあがり。花びらの様なきれいなお肉はじっくり火を入れられたレア仕上げ。魚卵っぽい口当たりの変わったマスタードと一緒に楽しみます。 最後は切り落とし。ほんのり甘辛で上品なタレをまとった赤身。ご飯が欲しくなる味ですね。 〆は賄いメニューの牛すじ肉丼。塩味でさっぱり仕上げた煮込みがたっぷり載ります。付け合わせのレモンを絞ると肉の旨味が引き立って箸が止まらなくなります！ 地場野菜を使ったサラダや口をさっぱりさせるピクルスも絶品。いやーとても素敵なお店に出会えました。 ごちそうさまでした！

《2016.07.12訪店》 Mikuさん主催の焼肉プチオフ会に参加しました！( ´ ▽ ` )ﾉ 場所は千歳烏山駅@京王線から徒歩2分と駅近です！ こちらのお店は2016年3月に赤身肉専門の焼肉店としてリニューアルされました！ 今回はMikuさんの国家権力により、通常はやっていない飲み放題付きのお任せコース6000円（税込）で！ 今回は6名で突撃！店主さんのご厚意により2卓使い♫ 席は浅めの掘りごたつ席でした。（￣+ー￣） ①ナカニク（外モモ）塊肉のロースト♫ ②前菜3種（金時草ナムル／白菜キムチ／豆もやしナムル） ③地場野菜のサラダ ④赤身3種食べ比べ①（カメノコ／ハバキ／シンシン） ⑤赤身3種食べ比べ②（ナカニク／シキンボ／カタサンカク） ⑥彩り野菜のピクルス ⑦牛進ロース（赤身切り落とし） ⑧牛進の賄い飯（ミニ） with レモン ★焼き野菜（しいたけ／パプリカ／玉ねぎ） ★薬味ねぎ＋カマンベールチーズ ★カンボジア産生胡椒♫ 上記の魅力的な8品＋90分飲み放題付きで6000円はハイコスパで大満足でした〜♫(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o))) ①→最初に大きな塊肉でドドーンと登場したのがこちら！(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))肉のエアーズロックですね♫ 通常は卓にあるロースターで焼くのですが、焼くのに場所を取る&時間を要するので、店主さんが厨房で焼いて切り分けて提供して下さいました！ カット断面のピンク色！絶妙な火入れが堪りません！(*´﹃｀*) 脂肪分が少なくヘルシーな「ナカニク」は赤身肉の中でも肉肉しさ高めですが、薄めにカットされているので歯切れよく食べやすい♫ブチブチ食感がクセになる生の粒マスタードで食べれば至福！(*´﹃｀*) ②→酒のお供に！お肉の箸休めにも！定番おつまみも旨し！ ③→地元の農家さんから仕入れた新鮮野菜たっぷりのサラダは和風醤油ドレッシングで！鮮度抜群シャッキシャキ！ ④⑤→シンシン以外は聞いた事ない部位で、外モモ（ナカニク／ハバキ／シキンボ）はどれも旨味があり肉感が抜群！中でもシキンボがお気に入り♫(*´﹃｀*) カタサンカクは赤身肉の中でも霜降りが強く濃厚な旨味！シンシンは「シンタマ」の中央にありしっかり歯ごたえと甘みがあってうんまい！(*´﹃｀*) 良い赤身肉は焼き過ぎご法度なり！さっと炙ってカンボジア産の生胡椒、わさび、薬味ねぎ等で食べれば頰っぺた落ちます♫(*´﹃｀*) 初体験の「カマンベールチーズ」を焼いてトロけたところをお肉で巻いて食べる！んまーーーーーい！(*´﹃｀*) ⑥→怒涛の肉食べまくりの合間にお口サッパリさせてくるのがコレ！キリッと酸味の効いたピクルスが良い感じです。 （食用菊／みょうが／パプリカ／ペコロス／人参／ズッキーニ） ⑦→切り落とし肉ですが、色々な部位が入っていて、とてもお得な人気メニューです！揉み込みダレの味付けもウマ〜い♫(*´﹃｀*) ⑧→スジ肉は柔らかくなるまで煮込んであり、味付けはシンプルな塩味でご飯の上にたっぷり！半分くらいはそのまま食べて、後半はレモンをギュッと絞り酸味が良いアクセントになり旨さ大幅アップ！(*´﹃｀*) 今回は食べてませんが、たまにしか入荷しないという特選”極”レバーがレバー好きとしては是非食べてみたい一品なのでまた行きたいです！ 幹事のMikuさん、ご一緒させて頂きました皆様とても楽しく美味しい時間を過ごせました！ありがとうございした♫ #焼肉 #プチオフ会 #赤身肉