神戸元町 築地和光

看板も灯りもない扉の先。 豊洲市場でもほとんど流通しない希少な貝を、その旨みを損なわないよう調味料を使わず焼いてご提供しています。 日本酒は鍋島のみ。 全国の酒好きや飲食関係者から高く評価される鍋島の中でも、一般には流通しない希少な銘柄を中心に取り揃えております。 築地和光のルーツは、戦前東京・築地にあった料亭「和光」にあります。 当時は政財界や軍の要人たちも訪れたと言われています。 私たちはその歴史を語るためではなく、人が向き合い、語り合い、考えを整理する時間を大切にしたいと考えています。 素材と向き合い、人と向き合う。 築地和光は、そんな夜のための場所です。 仕入れはご予約後に行うため、原則として2日前までのご予約をお願いしております。 PayPayご利用いただけます。